Компания по доставке еды на дом и самовывозу из Лос-Анджелеса открывает филиал в районе Мидтаун-Уэст, а затем планирует открыть и другие точки продаж.
С момента своего запуска в 2021 году Goop Kitchen завоевала популярность среди аудитории среди шеф-поваров, знаменитостей, гуру здорового образа жизни и спортсменов — и теперь жители Нью-Йорка могут узнать, в чем же дело. Сервис доставки еды на дом, концепт Гвинет Пэлтроу и представитель в Лос-Анджелесе, открывает свой первый филиал в Нью-Йорке в понедельник, 20 апреля, в районе Мидтаун-Уэст.
По первым заведениям, которые будут работать только на доставке, после дует еще один в Восточном Уильямсбурге (тоже только на доставке) и на Верхнем Ист-Сайде (346 East 92nd Street, на пересечении с Первой авеню) — это будет постоянный первый адрес в Нью-Йорке, где также будет предлагаться еда на вынос. Заведение в районе Флэтайрон (20 East 20th Street, недалеко от Бродвея) откроется этим летом, а к концу года откроются дополнительные точки по всему Манхэттену и Бруклину, сообщил представитель компании по изданию Eater.
В настоящее время Goop Kitchen управляет 14 заведениями в регионах. План дальнейшего расширения во Флориде.
Меню, разработанное шеф-поваром Ким Флореска, ранее работавшей в испанском ресторане El Bulli и нью-йоркском Per Se, включает салаты, боулы, пиццу, пасту, роллы, супы, курицу-гриль (по сравнительно разумной цене в 30 долларов!) и десерты. (Все блюда не содержат глютена и приготовлены без рафинированного сахара, растительных масел, кукурузы, арахиса и консервантов.) Пэлтроу говорит, что она принимает участие в приготовлении каждого блюда, например, бенто-бокса с лососем в мисо-соусе (18 долларов); Салат с хрустящей корочкой, спаржей, козьем сыром и стручковым горошком (16,95 долларов) и болоньезе из индейки (16,95 долларов).
Мэтью Канг из Eater LA, посетивший тестовую кухню и попробовавший меню, был очарован безглютеновой пиццей пепперони и бургером из индейки. Он отметил, что, несмотря на первоначальный скептицизм по поводу концепции «чистой» еды, продукты закупаются качественно, а качество блюд остается неизменно высоким. И, по его словам, еда доступна по цене по сравнению с предметами роскоши, которые предлагает Goop.
Палтроу рассказала Кану, что Нью-Йорк стал очевидным шагом дальше. «Я отсюда, и все мои друзья и семья чуть не убили бы меня, если бы мы не открыли ГК в Нью-Йорке», — сказала она, добавив, что люди делают ей заказы по СМС, как только прилетают в Калифорнию. «В каком-то смысле это для меня возвращение домой».
