В ресторане Danbi атмосфера изысканной кухни сочетается с современной корейской кулинарией.

В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.

скачать приложение

Данби, расположенный в традиционном районе Чепмен Плаза в корейском квартале, — это стильное место для ужина от команды, стоящей за кафе Лю, которое, казалось, стало самым популярным способом передвижения для свиданий в этом районе. Приглушенный свет и проектор, показывающие отрывки из аниме и фильмов на одной из стен, создают романтическую атмосферу для тех, кто ищет романтику, поедая холодную лапшуиллу в компании инфлюенсеров с полным набором оборудования для видеоблога, включая светодиодные светильники. Еда в Данби запоминается людям, почему столик за столиком по-прежнему сложен: супы с вагю или свининой пропитываются вкусами, которые можно получить только благодаря многочасовой кропотливой готовке, нежным морским ежом и маринованными сырыми креветками, оставшимися на рисе, создающими бибимбап, который органично смотрел бы в меню ресторана высокой кухни. В Данби вас заманивает атмосфера, но именно современная кухня в обществе с дружелюбным обслуживанием заставляет людей появляться снова и снова.

Что заказать

• Для приготовления чипсов с медово-масляным соусом продолговатые ломтики салата обжариваются до идеальной текстуры, характерной для чипсов, приготовленных в котле, а затем поливаются сладким медово-масляным соусом и посыпаются нарезанным зеленым луком. Вопреки всем ожиданиям, Данби удалось улучшить классическую корейскую закуску.
• Блинчик с гребешками — популярное блюдо размером с тарелку, щедро приготовленное с гребешками, каждое из которых обжаривается до хрустящей корочки, содержащей картофельные шарики. Размер и освещение блинчика делают его выбор для компаний из четырех и более человек, поскольку лучше всего есть свежий вид.
• Забутон из вагю почти переводит данби в корейских стейк-хаусах: нежный, приготовленный на углях кусок говядины лежит еще на размягченном луке. Забутон — самое дорогое блюдо в меню (в настоящее время 75 долларов), но оно также является основным блюдом, поскольку большинство блюд подходят для совместного употребления.

Что такое

В основе коктейльной карты Данби Лед соджу, и здесь представлены такие напитки, как пикантный кимчи-мул с соджу, настоянным на белом кимчи и имбирем, изысканный мартини с вермутом из маринованных огурцов и масляными периллами, который понравится любителям «грязного мартини», а также сладкий квачэ-молочный коктейль с осветленным молоком соджу и личи.

Совет от инсайдера

В ресторане представлен широкий выбор крафтовых суль (корейских спиртных напитков); Попросите официанта принести напиток к каждому блюду или просто изучите меню, в котором есть такие варианты, как санг макгеолли, янчхон чхунджу и Джинро вернулся.

Данби

• Забронируйте столик в Capital One Dining
• 3465 Вест 6-я улица, Лос-Анджелес, Калифорния 90020
• (818) 527-2213
• https://danbi-la.com/

В помещении, где раньше располагался ресторан Tokki на рынке Чепмен, открылся Danbi — новый современный корейский ресторан от партнеров Алекса Парка, Патрика Лю, Джона Кима и Йоханы Парка. Шеф-повар Ларейн Ко подготовила меню, в котором представлены обновленные версии корейской классики, такие как бибимбап с морским ежом и домашние чипсы с медовым маслом. На десерт шеф-кондитер Изабель Манибусан переосмыслила вкусы своего детства, приготовив такие блюда, как банановое молочное облако и Mont Halla — корейский рисовый пирог, вдохновленный французским коктейлем Mont Blanc. — Ребекка Роланд, помощник редактора

Великого парка:

• Отчеты о ресторанах

Самый популярный

1. 38 лучших ресторанов Лос-Анджелеса
2. Самые популярные новые рестораны Лос-Анджелеса
3. Лучшие рестораны Палм-Спрингс по версии редакторов Eater.
4. Лучшие коктейльные бары Palm-Springs по версии редакторов Eater
5. 18 лучших ресторанов Санта-Моники

Источник