Кроме того, на заказ «Дилижанс» неожиданно появилась вывеска Arby's, и это еще не все.
Команда, стоящая за рестораном с высокой кухней Muse в Санта-Монике, летом 2027 года откроет новый ресторан в Вест-Голливуде в бывшем помещении Olivetta на Мелроуз-авеню. Новый проект, который будет занимать должность не второго ресторана Muse, совершенно новый, возглавит кондитерскую программу шеф-повара и владельца Фарды Хайями, Никдада, а также будет постоянно находиться за круглосуточным обслуживанием. Будущий ресторан будет специализироваться на провансальской кухне и использовании местных продуктов, и планирует работать как пекарня днем и как место для ужина вечером.
Фардад Хаями запустил Muse на вечеринку в студенческом общежитии вместе со своим соседом по комнате Дэвидом Гелландом во время учебы в Университете Южного штата. В этом временном ресторане был составлен многотысячный список ожидающих, прежде чем обрел постоянное место в бывшем помещении Mason Supper Club в Санта-Монике. Фардад Хаями, получив высшее образование самостоятельно, открыл филиал Muse в Санта-Монике в августе 2024 года. Постоянно обновляющееся меню предлагает отчетливо выраженный калифорнийско-французский уклон в таких блюдах, как тыква деликатная, украшенная жареными фисташками и вадуваном, а также сибас в Гонконге с эстрагоновым пистом и соусом беур-блан.
Снимите шляпу перед вывеской Арби на Дилижансе.
На этих выходных фестиваль «Дилижанс» неожиданно порадовал звездным гостем: культовой вывеской Arby's на бульваре Сансет. Как сообщает Los Angeles Times, гигантская вывеска в виде ковбойской шляпы была замечена во время войны во время фестиваля кантри-музыки, который длился все выходные. Телеканал KTLA сообщает, что франчайзи Arby's, Амир Сиддики, получил вывеску после закрытия ресторана.
Вина Столпман в Little Dom's
Винодельня Stolpman Vineyards на Центральном побережье совместно с рестораном морепродуктов Little Dom's в Санта-Барбаре проведет ужин с виноделами 29 апреля. Стоимость билета составляет 125 долларов и включает ужин из четырех блюд в сопровождении вина от Столпмана. Забронируйте место на Ресы.
Порта Виа обрела новый дом в Беверли-Хиллз.
Калифорнийское бистро Porta Via этим летом вновь появляется в Беверли-Хиллз на месте бывшего ресторана Nusr-Et. Его первоначальная ситуация в Беверли-Хиллз, всего в нескольких кварталах от нового года, была уничтожена пожаром в конце 2025 года. Открытие филиала Porta Via в Пасифик-Палисейдс, закрытое после пожара в Палисейдсе, запланировано на август 2026 года.
Всплывающие заведения Лос-Анджелеса на пленке
Автор статей для Eater Линн К. Вы сняли короткометражный документальный фильм о временных заведениях в Лос-Анджелесе, в котором показаны такие операторы, как A's Barbecue и Lobsterdamus, а также предприятия, по направлению на рынки, такие как Сморгасбург, 626 Night Market и сальвадорско-гватемальский коридор на Вермонт-авеню. Посмотреть фильм можно на YouTube.
Больше на столе
- Отправляйтесь в такое же заведение Асадеро Чикали, специализирующееся на блюдах северной Мексики, чтобы отведать карне асада и пшеничные лепешки.
- Бум каннабис-лаунжей в Западном Голливуде был полон возможностей, пока не иссяк. Теперь индустрия работает на Хоторне с новой надеждой.
- Фестивальный сезон в условиях пандемии закончился, а это значит, что настало самое время поехать в Палм-Спрингс и избежать толп туристов.
Напоминаем: на прошлой неделе Eater отметил все, что связано со стейк-хаусами: от этикета в стейк-хаусах и причин, по которым стейк-хаусы и рестораны в стиле ретро выглядят такими привлекательными, до мировых волн новых американских стейк-хаусов по всей стране. Мы также составили список реализованных приложений и поставщиков в различных городах страны. Зайдите в приложение Eater, чтобы узнать о лучших стейках с картофелем фри и мартини в Лос-Анджелесе, где найти отличные стейки с картофелем фри и мартини за 10 долларов в Нью-Йорке, где найти корейские стейки в Лос-Анджелесе, наши лучшие стейк-хаусы и стейк-хаусы со всего мира, о которых мы не перестаем говорить.