Ангилья была признана лучшим кулинарным направлением Карибского бассейна 2024 года по версии World Travel Awards.

Омары жарятся на гриле на белом песчаном пляже в Карибском море.

Ангилья была коронована как ведущее кулинарное направление в Карибском регионе 2024 года по версии World Travel Awards, в 31-й год награждения. Она обошла других номинантов, таких как Бермуды, Ямайка, Багамы и Сент-Люсия. Для тех, кто бывал на Британских заморских территориях, победа не стала сюрпризом, а как только вы узнаете, что одно из ее прозвищ — Кулинарная столица Карибского бассейна, все становится понятным.

Кухня Ангильи похожа на кухню многих других островов Карибского бассейна, но каким-то образом им удается делать это лучше. Во-первых, здесь много ангильских омаров и раков, и они часто подаются зажаренными на гриле до сочного, обугленного совершенства. Неудивительно, что преобладают морепродукты, и блюда включают жареную рыбу (часто люциана или джек), салат из морепродуктов и суп из моллюсков. Здесь широко распространено приготовление на гриле, а также есть основные блюда Карибской кухни, такие как пирожные Джонни, карри из козлятины и бычьих хвостов и курица с приправой из джерка. Чай Anguilla Bush, приготовленный из местных трав, таких как кустарник восковницы, лимонник, саусеп, базилик и мята, является местным деликатесом.

Многие из этих аутентичных блюд можно найти в Tasty's, любимом местными жителями заведении Ангильи. Утром Caribbean Sampler Breakfast предлагает аутентичный вкус острова с соленой рыбой, филе рыбы, фруктами, сваренными вкрутую яйцами, бананами, а Johnny cakes можно сочетать с чаем Bush. На обед или ужин есть карибское карри из козлятины, приготовленный свиной хвост, жареный люциан, махи-махи или раки и любимый островитянами салат из морепродуктов Tasty's с раками, люцианом, лобстером, креветками и моллюсками.

В Ангилье также есть некоторые из самых красивых в регионе пляжей с белым песком, а также множество ресторанов для тех, кто любит понежиться на песке. Есть Sunshine Shack на пляже Рандеву, Blanchard's Beach Shack на Мидс, Hank's в Шоал-Бей и Cap Shack в Маундейсе, где подают превосходный бургер и тако с кончами, а также жареных раков, омаров, говяжьи ребрышки, тунец и улов дня.

Если вы доберетесь на катере за 10 минут до острова Сэнди, вы сможете насладиться напитками, такими как гуава-дайкири и ромовый пунш, наслаждаясь блюдами, такими как пьяные кокосовые креветки, жареные раки и ребрышки. Все это время вы слушаете живую музыку и отдыхаете на прекрасном пляже крошечного острова.

Straw Hat — давний фаворит острова на пляже залива Мидс, где можно поужинать на закате с превосходной едой. Среди фирменных блюд — пельмени гёдза из козьего мяса и цыпленок по-креольски, а также часто играет живая музыка. Другие фавориты высококлассных ужинов — Blanchard's, заведение для изысканной пляжной кухни, и Veya, где предлагается обстановка в стиле домика на дереве и подают такие блюда, как сигары с креветками и тунец с тушеным ананасом.

Если вы хотите чего-то более оживленного, не пропустите мексиканское заведение Picante — да, в Ангилье есть настоящий мексиканский ресторан. Закажите острую халапеньо-маргариту с плавающими в ней настоящими кусочками перца, гуакамоле, энчиладас и тако с тунцом. Завершите вечер свежеобжаренными чуррос с соусом из темного шоколада.