Капсула времени в стиле «красной будки», где мартини холодные, а стейки не выдерживают состояния.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
В Лос-Анджелесе хорошо живут в атмосфере Голливуда, но редко делают это дёшево. Заметным исключением является стейк-хаус Taylor's в корейском квартале: это своего рода капсула времени с красными виниловыми диванами, где можно гламур восточных регионов века, не тратя денег и не чувствуя себя неловко, появившись в кроссовках. (Технически, дресс-код есть — зловещая маленькая табличка у двери простое подключение «ДРЕСС-КОД», не оставляя никаких дополнительных указаний, — но внутри царит снижает непритязательность.)
Ресторан Тейлора существует в том или ином виде с 1953 года, и кажется, что за прогресс в этих небольших изменениях. Меню тяготеет к классике до настойчивости: лондонский ростбиф, стейки с луком в различных вариациях, французский луковый суп, который подается кипящим и бескомпромиссно обильно посыпанным сыром. Вы будете знать имя своего официанта и сможете держаться за столиком дольше, чем кажется разумным. Насладитесь небольшой бутылочкой просекко, которую вам принесет загадочная группа итальянцев за приготовленными вами столиками, как это сделали мы с моими спутниками. В мире стейк-хаусов, жанра ресторанов, который иногда кажется эксклюзивным, Тейлор выживает благодаря своей доступности и теплой атмосфере.
Что заказать
- По современным меркам это просто находка: коктейль из креветок подается с крупными, хрустящими креветками и пикантным соусом с выраженным вкусом хрена. Заказать его обязательно; заказать два – тоже не будет безумием.
- Салат «Клин» на удивление сытный и по запросу может быть разделен на несколько порций. Сливочный, хрустящий, освежающий — это просто необходимо попробовать, и он, как ни странно, понравится всем.
- Хотя выбор стейка не так уж важен, его обязательно нужно заказать. Рибай остается беспроигрышным течением — щедрая порция, хорошая мраморность, и лучше всего заказывать его среднюю прожарку для надежной сочности и вкуса. Не забудьте хотя бы один соус для стейка; перец пуавр и беарнез — отличное сочетание.
- Шпинат со сливками от наблюдателя — мой идеальный вариант: насыщенный, согревающий и ярко-зеленый, чтобы восполнить потребность в каких-нибудь овощах, кроме салатов, на столе.
- На десерт вам подадут поднос с кусочками торта, как в 1978 году. Морковный торт (да, с небольшими декоративными морковными стружками) превосходит: влажный, с изумом и слоями, покрытый умеренным сладким кремом из сливочного сыра.
звук
Учитывайте, что атмосфера в помещении наблюдает за отдыхом, и возникает такая, какая у вас есть. Нет брони? Если это приятный вечер, то, вероятно, это не проблема. Закажите мартини или пиво! Расслабьтесь и отдохните! Taylor's остается ретро-китчевым зрелищем, где можно отведать хорошо приготовленный стейк, идеальный коктейль из креветок и простой мартини, который, тем не менее, будет приятно потягивать, рассуждая историями с друзьями.
Совет от инсайдера
В ресторане Taylor's есть парковка с услугами парковщика за 5 долларов — почти сюрреалистическая роскошь в печально известном своей нехватке места в корейском квартале, где парковка обычно превращается в кровавую бойню.
