В залитом неоновым светом дискотеке Canton Disco вас ждут обилие утки, хрустящие куриные крылышки и яркие коктейли.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
На военно-морской верфи появилось новое модное заведение, которое было приятным дополнением к окрестностям, привнеся в него местный колорит. Canton Disco, детское соучредителя расположенной рядом пиццерии Side Door Pizza, популярного (и недавно номинированного на премию Beard) сомелье Брента Кролла и ветерана Hollywood East Cafe Тимоти Ю, — это место, где коктейли доступны по цене (12-13 долларов), царит особая атмосфера, а меню отличается оригинальностью.
Что заказать
- Вечер продолжается с куриными крылышками, приправленными солью и перцем (12 долларов), обжаренными до хрустящей корочки и подаваемыми со сложным ферментированным соусом. Если вы четверо за столом, вы, скорее всего, будете спорить, кому достанется пятое крылышко.
- Говядина с черным перцем (30 долларов), идеально приготовленная с использованием говядины Иродори Даймонд Вагю, подается нарезанной и приготовленной до средней степени прожарки на подушке из шипованных овощей, рядом с ними фахитас.
- Набор «Кантонская утка» стоит немалых 72 доллара, но порция достаточно большая, чтобы разделить ее с кем-нибудь. Утка приготовлена тщательно, подается с булочками бао для заворачивания и нарезанными ломтиками сырыми овощами для хрустящей текстуры. Лапша ло мейн с насыщенным напитком, который подается к блюду, почти затмевает саму птицу.
- На следующий раз я дополню свой заказ чем-нибудь сладким для баланса — креветки с медом и греческими орехами привлекли мое внимание, когда их принесли к соседнему столику.
Провести
Вонтоны с чили: обертка быстро развалилась, а соус оказался скорее кисловатым, чем прозрачный.
Совет от инсайдера
Это прекрасное место для тех, кто избегает алкоголя: здесь представлен широкий выбор чая — от хризантемового до ромашкового, в разных вариантах и количествах, а также несколько оригинальных безалкогольных коктейлей, например, дайкири на основе мате. Вскоре, с открытием бранча, в меню появятся и другие сорта кофе и чая. Однако любители алкоголя остались довольными благодаря эклектичной винной карте от Кролла, которая превосходит все ожидания (апельсиновое вино Кики и Хуан создает бодрящий контраст с насыщенным вкусом утки).
