Кроме того, меню Lawry's для посетителей GLP-1, сытные блюда из говядины от All'Antico Vinaio и другие новости о стейках.
Если вы не отходили от Eater на этой неделе, вы, вероятно, заметили, что команда состоит исключительно из стейков и стейк-хаусов. В конце концов, сейчас все называют стейк-хаусами. Сегодняшний обзор Intel будет выдержан в этом же стиле.
Японская сеть ресторанов Jinya меняет свой имидж в Западном Голливуде, открывая 17 апреля ресторан с открытым огнем, названный просто Jinya. Это оригинальный проект от компании, которая за последние 16 лет открыла Jinya Ramen Bar, Robata Jinya и Saijo, и он стабилизируется в бывшем помещении MXO, закрывшегося в 2025 году.
Хотя в меню представлены классические блюда суши-ресторана, такие как эдамаме, хрустящий рис и шишито с перцем, есть раздел, посвященный мясу, приготовленному на смесях древесины и древесных углей, например, 450-граммовый рибай сухих выдержек, 225-граммовое филе японской вагю, короткие ребрышки, медленно копченые в течение 24 часов, и баранья, отбивная на двух костях, глазированный соус гочуджан, с соусом чимичурри из юдзу, брокколи и вешенками. Также подают обжаренные на дровах салат ромэн и цветную капусту, а также шашлыки из голубого тунца оторо и черные трески в мисо-соусе. Если вам хочется чего-то, кроме белка, закажите чесночный рис, лапшу с лобстером и чесноком, суп гёдза или рамен с обжаренными грибами, запивая все это коктейлем «Шисо Коллинз».
Ресторан Jinya West Hollywood открыт с 17:00 до 22:00, ежедневный «счастливый час» проходит с 17:00 до 18:30 по адресу: 826 N. La Cienega Boulevard (немного южного бульвара Санта-Моника), West Hollywood, CA, 90069.
Компания Lawry's вступает в силу GLP-1.
Известный лос-анджелесский ресторан Lawry's, известный своими мясными блюдами, представил меню, идеально подходящее для эпохи приготовление блюд для похудения. За 49 долларов крошечный праздничный набор включает в себя всего лишь уменьшенные порции, включая пикантный мартини с мясом и картофелем, небольшие кусочки ребрышек, которые присутствуют в токийских ресторанах Lawry's, а также салат, йоркширский пудинг, шпинат и кукурузу в виде гарнира. Чтобы узнать больше о ребрышках любого размера, ознакомьтесь с обновленным руководством по ужинам с ребрышками от Eater Los Angeles.
Наконец-то закрывается ресторан Clifton's.
После нескольких лет закрытия, повторных открытий, о специальных мероприятиях и частичного возобновления работ, кафе Clifton's Republic полностью закрылось. Владелец Эндрю Мейеран рассказал газете Los Angeles Times, что работа в историческом центре города была основой безопасности. Мейеран купил это историческое кафе в 2010 году и открыл его в 2015 году, предложив несколько этажей и различные концепции, включая тики-бар и стейк-хаус.
Время стейка в All'Antico Vinaio
Популярный итальянский ресторан All'Antico Vinaio расширил свой ассортимент, уделяя внимание не только сэндвичи, но и насыщенным белком блюд после закрытия. С 24 апреля серия ужинов в метро Флоренции будет посвящена традиционному итальянскому блюду Bistecca alla Fiorentina, но с ограниченным количеством мест (всего 30 мест по предварительной записи) каждый вечер до 26 июня 2026 года. Стоимость ужина — 130 долларов на человека.
Ещё больше на столе:
- Ресторан BLVD Steak в долине Сан-Фернандо — одно из лучших, и не слишком известных мест в регионах, где можно отведать превосходные стейки. Я бывал там несколько раз, но остерегайтесь могучего классического мартини, который меня чуть не вырубил.
- Я так увлеклась размышлениями об открытии новых стейк-хаусов по всей стране, что решила написать об этом вместе со своей коллегой, редактором северо-восточного отдела Тирни Пламб.
- Корреспондент Eater Мэтью Канг обожает стейк-хаусы. Во время своего визита в открывшийся всего два месяца назад ресторан Baldi в отеле Waldorf Astoria в Беверли-Хиллз он встретил знаменитость, попробовал стейк «Нью-Йорк» от Snake River Farm и суфле из блинчиков, щедро политической клубники.
- Один из самых популярных ресторанов Южного Лос-Анджелеса предлагает стейки раз в неделю. В Tev's & Family Kitchen меню обновляется ежедневно, и каждую неделю производят стейки рибай. Всегда проверяйте их Instagram, чтобы указать меню.