Vakko L'Atelier примет у себя самые престижные имена мировой гастрономии «Guest Chef Dinner» . Первое мероприятие — это второй раз, когда обладательница награды Asia's Best Female Chef Award Full Chudaree Debhakam Chef Tam, выпускница Международного кулинарного центра в Нью-Йорке и известная своим владением международной кулинарной культурой, возьмет на себя управление кухней Vakko Hotel & Residence Nişantaşı Istanbul 9, 10 и 11 мая 2025 года и представит специально подготовленные меню в течение трех дней.
Дебхакам, победительница конкурса «Лучшая женщина-повар Азии 2025», привлекает внимание своим знаменитым рестораном Baan Tepa в Бангкоке. Имея две звезды Мишлен, Baan Tepa оказала большое влияние на мир гастрономии своим подходом к устойчивой кухне, который фокусируется на местных и сезонных ингредиентах.
Местная и современная кулинарная культура Таиланда переезжает в Стамбул
Кулинарный подход шеф-повара Тама Чудари Дебхакама сочетает традиционные тайские вкусы с современными методами приготовления пищи, создавая уникальный опыт. Его отмеченный наградами ресторан в Бангкоке Job Tepa Шеф-повар, который оказал большое влияние на мир гастрономии своими блюдами, известен своими креативными блюдами, в которых основное внимание уделяется местным и сезонным ингредиентам.
Шеф-повар Там, выросший на кухне Baan Tepa, основанной его бабушкой в 1980-х годах, продолжает свою работу с философией устойчивости, сосредоточившись на возрождении разнообразия местных культур, полученных из местных семян, которые использовались в Таиланде на протяжении веков. Tam Chudaree Debhkam ставит своей целью изменить восприятие тайской кухни, разработать новые методы приготовления пищи и предложить обогащающие впечатления своим гостям.
Debhakam, которая выиграла премию Michelin Guide 2024 «Молодой шеф-повар», была награждена двумя звездами Мишлен за свой ресторан Baan Tepa. Она заняла значительное место в мире гастрономии как первая тайская женщина-повар, управляющая рестораном с двумя звездами Мишлен. 50 лучших ресторанов Азии 2025 Debhakam, который также находится в списке, стремится предложить своим гостям незабываемые гастрономические впечатления с уникальными вкусами.
Особые вкусовые ощущения в Vakko L'Atelier
Предлагая оригинальные вкусы с устойчивым кулинарным подходом, шеф-повар Там Чудари Дебхакам встретится с друзьями Vakko в Vakko Hotel & Residence Nişantaşı Istanbul 9-10-11 мая. Любители гастрономии получат возможность попробовать фирменные блюда шеф-повара Тама на этом специальном мероприятии, одновременно знакомясь с богатым наследием и современными интерпретациями тайской кухни. С дегустационным меню Тама Чудари Дебхакама они также смогут открыть для себя ингредиенты, вдохновленные природой, и то значение, которое он придает устойчивой гастрономии.
Для бронирования 0549 100 13 81 Вы можете связаться с нами по номеру или по электронной почте vakkolateliernisantasi@vakko.com.tr.