Одно из самых важных имен, стоящих за этой трансформацией, — менеджер по качеству Lara Barut Collection Гюльбахар Олмез, которая руководит стратегиями устойчивого развития. Олмез рассматривает устойчивый туризм не только как выбор, но и как необходимый шаг, который формирует будущее туризма, и продолжает работать над укреплением новаторской роли Lara Barut Collection в этой области.
«Устойчивость требует действий, думая не только о сегодняшнем дне, но и о завтрашнем. Как Lara Barut Collection, мы стремимся формировать будущее туризма, разрабатывая экологически безопасные практики и реализуя проекты, которые станут образцовыми для нашего сектора», — сказала Гюльбахар Олмез, которая недавно выступила на Конгрессе по экологическому образованию и рассказала о достижениях отеля в области устойчивости следующими словами:
«Быть одним из первых объектов в Турции, получивших Сертификат устойчивого туризма, признанный Глобальным советом по устойчивому туризму (GSTC), является важным показателем нашей экологической чувствительности. Мы обеспечиваем потребляемую нами электроэнергию из зеленой энергии, чтобы сократить наш углеродный след».
В рамках проекта #WeCareAll, который является важной частью видения устойчивости Lara Barut Collection, также принимается активное участие в борьбе с климатическим кризисом. Олмез подчеркивает, что этот процесс не ограничивается энергоэффективностью, и что проекты, направленные на защиту естественной жизни, также имеют большое значение.
«Мы поддержали процесс лечения Лары, морской черепахи Caretta Caretta, которая была найдена раненой на побережье Гёйнюка, Анталья, в 2020 году и реабилитирована DEKAMER. Лара, которая добралась до моря с побережья Lara Barut Collection после 1,5-летнего процесса реабилитации, достигла важных районов кормления в Средиземноморье, проделав миграционный путь длиной около 3000 километров. Этот процесс предоставил ценные научные данные для защиты морской экосистемы».
Устойчивая гастрономия также входит в число приоритетов Lara Barut Collection. Олмез выражает свою чувствительность по этому вопросу следующим образом:
«В то время как мы предлагаем гостям в нашем ресторане Tirmis вкусы, характерные для Анталии, мы закупаем нашу продукцию напрямую у местных поставщиков. Таким образом, мы поддерживаем устойчивое сельское хозяйство и устанавливаем прочные связи с региональной экосистемой».
Ölmez говорит, что они предприняли важные шаги не только в операционных процессах, но и в образовательных и просветительских проектах, охватывающих гостей и сотрудников, чтобы повысить экологическую чувствительность отеля. Такие вопросы, как сокращение использования пластика, управление отходами, защита культурного наследия, сотрудничество с женщинами-производителями и женскими кооперативами и поддержка биоразнообразия, являются краеугольными камнями стратегии устойчивого развития Lara Barut Collection.
Наконец, менеджер по качеству Lara Barut Collection Гюльбахар Олмез подчеркивает, что Lara Barut Collection продолжит лидировать в области трансформации устойчивого развития в секторе туризма и подводит итог следующими словами:
«В то время как мы увеличиваем наши инвестиции в зеленую энергетику, чтобы сократить наш углеродный след, мы завершили процесс установки установки очистки серых вод и достигли стадии получения разрешений. Эта система поддерживает эффективное использование водных ресурсов и в очередной раз демонстрирует важность экологической ответственности в туристическом секторе. Мы продолжим наши усилия по обеспечению устойчивости с решимостью в соответствии с нашей целью — привносить ценность для природы и людей».
Коллекция Lara Barut продолжает вносить свой вклад, заботясь об окружающей среде, и вдохновлять людей в сфере устойчивого туризма.