Пивоварни Monkish Brewing Co. и Everywhere Beer вносят изменения в свое присутствие в регионах Южной Америки.
Две популярные пивоварни — Monkish Brewing Co. и Everywhere Beer — расширяют свое присутствие в южных регионах, открывая новые дегустационные залы в Лос-Анджелесе. Заведение Монкиш, расположенное в Торрансе на бульваре Сансет в районе Эхо-Парка, уже открыто, новый филиал Everywhere откроется этим летом в бывшем помещении Фреда Харви на вокзале Union Station.
Специализирующаяся на кислом пиве пивоварня Монкиш впервые открыла свои двери в 2012 году в Торрансе, начав с пивоварни и дегустационного зала. За последние десять лет Монкиш расширилась, открывая пивоварню и пивной сад в Анахайме, а совсем недавно — небольшой дегустационный зал в Эхо-Парке. В заведении в Эхо-Парке представлено более десятка сортов разливного пива, включая IPA в стиле западного побережья, американские пилснеры и сезоны. Также можно приобрести вынос пива в банках, например, Song of Silence, светлый эль в «бельгийском» стиле и Taste Bud, тройной IPA. Есть места как внутри, так и снаружи.
Пивоварня Everywhere создана Даниэлем Муньосом, Джереми Гринки, Стефаном Вебером и Китом Пумилей — командой ветеранов пивной индустрии, ранее работавших в Bruery. В настоящее время пивоварня управляется дегустационными залами в штатах Оранже и Лонг-Бич, а также третьим заведением в Портленде, штат Орегон. Ассортимент пива Повсюду противопоставляется всему спектру стилей, с упором на IPA: легко пьющий кёльш, тройной сухой охмеленный мутный IPA и немецкий хеллес-лагер часто встречаются в меню дегустационных залов. Открытие Everywhere запланировано на май или июнь.
Monkish и Everywhere по-разному и без той обширной коллекции пивных баров Лос-Анджелеса, в которую входят Highland Park Brewery и Homage Brewing в Чайнатауне, а также Boomtown Brewery на окраине Маленького Токио и Художественного квартала. Открытие новых баров в Лос-Анджелесе происходит на фоне экзистенциальной борьбы в более широкой сфере крафтового пивоварения. За последние несколько лет ряд мелких производителей сократились из-за изменения потребительских привычек и снижения интереса к крафтовым пивоварням.