Жареная курица в стиле джерк, с чесноком и пармезаном или по-корейски: в Bleu Bird представлен широкий выбор жареной курицы, и жители Южного Лос-Анджелеса всегда рады ее попробовать.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Когда шеф-повар Блю Китчен Кэлвин «Грабби» связался со мной, чтобы рассказать о своем новом проекте, я знал, что это будет полезно. Жители района тоже так считали: с самого дня открытия вокруг Блю Бёрд, этого аппетитного заведения, сосредоточенного на жареной во фритюре кухне, выстроилась длинная очередь. Оно находится менее чем в миле от исторического перекрестка улиц Флоренс и Норманди. ответ был партнером в всегда осторожном кафе Court Cafe в Вестчестере и вызвал фурор своим фудтраком Bleu Kitchen: я до сих пор не могу перестать думать о его пироге с гамбо. Шеф-повар делит свое время между Лас-Вегасом и родным Лос-Анджелесом, а также расширил бренд Bleu, открывающий летом 2025 года Bleu Bird. Он расширялся с Джермеллом Хендерсоном из Тако Мелл и Крейгом Батистом из мистера Фрайса Мэна, чтобы создать заведение, способное конкурировать с крупными сетями сетей, специализирующимися на курице. Заходите, делаете заказ на цифровом экране, и через несколько минут появляется видром из двух, трех, четырех или десяти кусков мяса и гарниров, которые обязательно всем нравятся, например, копченая индейка, макароны с сыром и жареная бамия.
Что заказать
- Курица в Bleu Bird такая же хрустящая, как и ароматная, с различными вариантами соусов, от традиционных до очень необычных: например, ямайский вяленый сыр, маленькие кусочки пармезана с чесноком или умеренно густой и сладкий корейский соус.
- Цены в некоторых районах вполне приемлемы: в зависимости от дня и недели можно найти множество специальных предложений по цене ниже 10 долларов. В рамках акции «Нежные вторники» предоставляются три куриных стрипса, фасоль с рисом и картофель фри; специальное предложение четверга, включающее две куска курицы, два гарнира и булочку, стоит столько же. Семейный обед на выходные стоимостью 25 долларов состоит из двух кусков курицы, больших гарниров и шести булочек, включая два больших гарнира и шесть булочек.
- Мне еще ни разу не удавалось съесть один раз огромные сэндвичи с жареной курицей (или сомом), которые можно заправить теми же соусами, что и выше, а затем положить между поджаренными булочками бриошь, добавить маринованные огурцы и щедро смазать трюфельно-чесночным айоли.
- Не стоит недооценивать гарниры. Мне очень понравилась куриная колбаса андуй, вплет в зелень для гамбо, где уксус используется в сбалансированном количестве, макароны с сыром в Bleu Bird, такие же сливочные, как и можно ожидать от этого рецепта блюд президента. Наконец, закажите бисквит из сладкого салата во всем его воздушной, сладкой и слегка пикантной краске.
звук
Это небольшое заведение быстрого питания, где вы делаете заказ на стойке и забираете еду с собой к себе или в машину домой. приходи в пижамных штанах, и это вполне нормально.
Совет от инсайдера
В часах могут возникнуть проблемы с парковкой, поэтому для ограничения впечатлений постарайтесь планировать посещение вне назначенного столика и в вечернее время.
