23 миллиона тонн еды выбрасывается каждый год!
Каан Сидар, ссылаясь на последние опубликованные данные, резюмировал текущее положение дел с отходами: «Данные, показывающие, что в Турции ежегодно выбрасывается 23 миллиона тонн продовольствия, что составляет 102 килограмма на человека, крайне тревожны. Эти цифры – не только экономический ущерб, но и вопрос совести в мире, где миллионы людей борются с голодом. В частности, тот факт, что 35% произведенных фруктов и овощей выбрасывается, не попав на стол, свидетельствует о необходимости пересмотреть процессы в цепочке поставок».
«Поддержка борьбы с отходами»
Сидар заявил, что пищевая промышленность является одним из важнейших участников цепочки от первого звена производства до стола потребителя: «Поэтому мы осознаём, что несём одну из главных обязанностей по борьбе с пищевыми отходами. Мы горячо приветствуем инициативу национального пробуждения, инициированную Президентским советом по сельскому хозяйству и продовольственной политике, и её работу по этому вопросу. Мы, как профсоюз работодателей TÜGİS, участвуем в этих усилиях». «Мы готовы оказать поддержку», — сказал он.
«Операционные процессы должны быть улучшены»
Сидар подчеркнул важность продвижения интеллектуальных технологий, минимизирующих потери в процессах производства, хранения и логистики, в качестве конкретных шагов по борьбе с пищевыми отходами, а также указал на необходимые действия для населения и потребителей. Он сказал: «Необходимо поддерживать образовательные и информационные кампании, направленные на предотвращение отходов на уровне домохозяйств, более эффективно использовать имеющиеся продовольственные ресурсы и пересмотреть наши потребительские привычки. Кроме того, крайне важно улучшить правовые нормы и операционные процессы распределения излишков продовольствия нуждающимся». используемые выражения.
TÜGİS продолжит повышать осведомленность о проблеме отходов
Сидар заявил, что TÜGİS работает над более ответственным и осознанным потреблением, особенно над повышением продовольственной грамотности, и сказал: «Предотвращение пищевых отходов означает вклад в экономику нашей страны и сохранение более устойчивой продовольственной системы для будущих поколений». «Это также вопрос будущего безопасности наших пищевых продуктов и окружающей среды. Мы, TÜGİS, обсуждаем будущее продовольствия на Саммите по устойчивому развитию продуктов питания, организованном совместно с Академией устойчивого развития. Мы ищем решения проблем, с которыми сталкивается наш сектор, особенно в области пищевых отходов, и обмениваемся идеями. Через Научный совет TÜGİS мы доносим до общественности ключевые моменты, которые следует учитывать при доступе к безопасным продуктам питания. Мы призываем все заинтересованные стороны взять на себя ответственность в этом общем деле», — сказал он.