Среди закрытых заведений – любимый бар Уоллингфорда и модное корейское заведение.
Это тщательно составленный список самых передовых и постоянных закрытий ресторанов и баров Ситла. Видите закрытие, которое мы пропустили? Напишите нам.
УОЛЛИНГФОРД — Небольшой паб Kate's Pub , который уже 20 лет занимает здание на Норт-45-й улице, закрывается после показа. Газета «Сиэтл Таймс» приводит более подробную информацию о закрытии: Кейт страдает заболеваниями, проблемами с долгами, вызванными пандемией и растущими расходами; Владелица Кейт Барретт сообщила газете, что она не платит зарплату за поддержку работы бара.
БАЛЛАРД — Тапас-бар Kahlo & Loyal закрылся всего через пять месяцев, сообщает MyBallard. По данным новостного блога, владелец Шелдон Раджу приезжает в Напу, штат Калифорния, после того, как инвестор проявил интерес к его концепции.
КАПИТОЛ-ХИЛЛ — Небольшая пончиковая Half and Half закрылась, сообщает блог Capitol Hill Seattle. На картах Google заведение обозначено как «временно закрытое», но владелица блога Кристина Кэннон сообщила, что оно закрыто навсегда и вскоре будет заменено чем-то другим. Кэннон также утверждает, что у нее всё ещё есть «фирменный рецепт традиционных пончиков», и она надеется открыть заведение в другом месте с новым партнером.
PIONEER SQUARE — Oh Sun Banchan , небольшой корейский ресторан бывшего фуд-блогера и автора кулинарных книг Сары Апшоу, «перевернулся», как объявила его владелица в Instagram. Ресторан продолжает работать как кейтеринговая компания с услугами частного шеф-повара, но сам ресторан уже закрыт.
САУТ-ЛЕЙК-ЮНИОН — Известный ресторан на крыше Mbar закроется после 1 ноября, о чём руководство объявило ранее в этом месяце. С закрытием расположенного неподалёку заведения с едой на вынос Mamnoon Street Eats ресторанная группа Mama, которая поддерживает не только Mbar, но и популярный ресторан Mamnoon, фактически ограничивает своё существование. Она продолжает продавать готовые блюда, такие как хумус и мезе, в продуктовых магазинах и кафе.
БАЛЛАРД — Как сообщает MyBallard, тапрум пивоварни Distant West Brewing закрылся. Однако это не означает, что пивоварня, основанная в прошлом году Грегом Маколеем, куда-то исчезла: Маколи сообщил в блоге, что концентрируется на оптовой торговле и временных учреждениях.
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН — 23rd Ave Brewing , одна из последних пивоварен Ситла, рабочая афроамериканцам, закрывается, но вскоре может открыться, сообщает Vanishing Seattle. Владельцы Марио Сэвидж и братья Дэвид, Джеймс и Мэтт Диксон (из места Диксона в Центральном районе семьи) планируют сделать шаг назад и в будущем вновь посетить. Тем временем они запустили сбор средств на GoFundMe, чтобы помочь «выполнить наши последние действия в связи с переходом».
РЕДМОНД — Знаменитая пивоварня Mac & Jack's наконец-то закрывает свое производство в Редмонде, сообщает Washington Beer Blog. Mac & Jack's была основана в 1993 году, а в 2023 году ее купила местная компания Ackley Brands, которая в этом году также приобрела пивоварню Silver City Brewery. В связи с некоторыми изменениями в зонировании в Редмонде компания переносит производство пива Mac & Jack's на завод в Бремертоне, где варится пиво Silver City.