Hella Bagels – это чертовски вкусно.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Блейк Хантер — самоучка-пекарь, который запустил Hella Bagels за две недели до начала режима самоизоляции в 2020 году, до содержания бубликов и сэндвичи с бубликами, приготовленными у него дома. (Вот это совпадение!) Информация быстро распространилась, что привело к аншлагам, временным точкам продаж в местных кафе и, в конечном итоге, к постоянному пристанищу в Олбани с марта 2024 года.
Публикуя здесь «вдохновлены Нью-Йорком» (как, возможно, с осторожностью указано на сайте), они обнаружили приятную хрустящую корочку и мягкое мякотью внутри. На основе превосходного бублика готовятся сэндвичи с бубликами, демонстрирующие сбалансированное сочетание вкусов: овощи, такие как огурец, укроп или микрозелень, с добавлением свежести, сливочные сыры и другие начинки – разные. Вы можете заказать сэндвич в бублике на открытом воздухе или в закрытом помещении, как вам больше нравится, но, как убедительны многие жители Ист-Бэй, выходные начинаются (или лучше всего проходят) в Hella Bagels.
звук
Кафедра современная и непринужденная, с видимыми столами и стульями, за рубежом можно перекусить в публикациях или заказать заказ на вынос. Интерьер оформлен в минималистичном стиле: бублики нарисованы на стенах, а в одном шкафу можно посетить круглый светильник в форме бублика. Удобно, что за зданием есть парковка, а также небольшая открытая веранда, если вы хотите подышать свежим воздухом во время еды. А если вы вдруг пройдёте мимо и задаетесь вопросом, не распродали ли они сегодня публикацию, любезно разместив объявление на окне, написав маркер «Распродано» над вывеской Hella Bagels.
Что заказать
- Тем, кто предпочитает классический бейгл с лососем, скорее всего, понравится Lox Tycoon (15 долларов) с тончайшими ломтиками красного лука на поверхности укропа, каперсов, лосося и сливочного сыра (стоит отметить, что по умолчанию используется зеленый лук). Но я думаю, что «Городские ночи» (15 долларов) — это то, где лосось раскрывает свой вкус в полной мере, благодаря добавлению огурца и маринованного лука. Маринованный лук приятный и мягкий, придающий бейглу пикантность без лукового привкуса, а огурцы добавляют приятный хруст.
- Я и не думал, что когда-нибудь откажусь от бублики с лососем на выходных, но доктор Гринтумб (10 долларов) меня поработил. Это вегетарианский бутерброд на бублике, в основе которого — ломтики помидоров сорта «наследие», огурец, красный лук, каперсы, щедрая порция укропа и немного оливкового масла. В сочетании с долькой лимона для большей кислинки этот бутерброд стал для меня укрепленным (кхм) «здоровым» бубликом, но при этом, в котором я не обязательно скучаю по белку.
- Буги-бейгл (11 долларов) — это настоящий тост с авокадо, ведь на сливочном сыре лежит щедрая порция нарезанного авокадо. Он оформлен так же, как и любой идеальный тост из авокадо: хлопья чили, лайм и оливковое масло, но сверху также есть микрозелень, сыр фета и маринованный лук. Любители авокадо будут в восторге.
- Сезонные бейглы всегда привлекают внимание. Клубничный сезон (13 долларов) — это бейгл, доступный в течение ограниченного времени, в котором кисло-сладкие вкусы прекрасно сочетаются друг с другом. Клубника смешивается с огурцом и маринованным луком, заправленными укропно-лимонным винегретом; здесь же рекомендуется сочетать его с начинкой из халапеньо и кинзы. В другое время года его могут заменить на бейгл с персиком или цитрусовыми, а в разгар томатного сезона даже сделать бейгл с помидорами.
- Один необычный вариант намазки меня просто поразил: намазка из хрены, лимона и укропа идеально сбалансирована по пропорциям, кислинка лимона и сливочного сыра компенсирует очищающие носовые свойства хрена, не теряя при этом характерной пикантности. Щедрая порция намазки весом 57 грамм стоит 3,50 доллара, если вы не уверены, стоит ли заказать ее процессор, и просто хотите попробовать другой вариант.
Что такое
В Hella Bagels умеют предлагать кофе к своим бейглам, а в заведении можно заказать фильтрованный кофе и холодный кофе (4 и 5 долларов соответственно) от местного обжарщика (и любимца Eater SF) Grand Coffee. Особой «кофейной программы» нет, но ассортимент напитков расширился с момента открытия, теперь есть выбор холодных латте, включая ванильный латте Hella Vanilla, чай латте и несколько латте с чашками. Мне понравился холодный латте с матчами и морской солью (хотя я не утверждаю, что я фанка матчи, так что ваше мнение может отличаться). Кроме того, есть свежий апельсиновый сок Martinelli's, Mountain Valley Spring Water и Dr. Brown's, если вы ищете что-то еще.
Совет от инсайдера
Как и в первые дни освещения Hella Bagels, магазин предлагает доставку на дом по пятницам в некоторых городах, при этом заказы принимаются с учетом воскресенья. Приём заказов продолжается «до тех пор, пока мы можем обеспечить привлекательную работу для наших водителей», поэтому имейте в виду, что он может быть закрыт в любой момент из-за большого объёма заказов. Магазин также принимает заказы на публикацию в день покупки для самовывоза через Toast, или вы можете заказать доставку по запросу по завышенной цене, соответствующей 30-процентной комиссии, которая импортирует другие приложения (то есть, просто зайдите лично).
Главный выход
Как человек, редко завтракающий в кафе, я переосмыслила свои привычки в Hella Bagels. Это мой идеальный бейгл, в котором сочетаются классика и современность, авторитетные калифорнийские бейгл-барам. Hella не только идеально сочетает текстуру бейглов, но и тщательно продумывает начинку, используя свежие ингредиенты и сочетая вкус с дружелюбным персоналом.
Hella Bagels
- 1019 San Pablo Avenue, Albany, California 94706
- https://www.hella-bagels.com/
Великого парка:
- Отчеты о ресторанах
Самый популярный
- Лучшие новые рестораны Сан-Франциско, июнь 2025 года
- 38 лучших ресторанов Сан-Франциско
- Лучшее место, где можно перекусить и выпить стаканчик воды в окрестностях Монтерея и Кармеля.
- 25 лучших ресторанов в районе Саут-Бэй
- 17 лучших мест, где можно выпить и выпить в Санта-Крузе