Среди последних новинок — новый французский ресторан Даниэля дель Прадо и возвращение ресторана Bellecour.
Добро пожаловать в «Отчет об открытиях», тщательно отмеченную подборку недавно открывшихся крупных и небольших ресторанов в городах-обратимах Миннеаполиса и Сент-Пола.
Мы что-то упустили? Напишите нам на горячую линию или отправьте электронное письмо на адрес Twincities@eater.com, и мы узнаём это при следующем обновлении.
АРМИТИДЖ — Как сообщает Bring Me the News, заведение Saturday Dumpling Co., ранее работавшее временным рестораном, заменило Cafe Ceres в Армитадже. Это уже третье заведение за 12 месяцев для быстрорастущего бизнеса, специализирующегося на китайских мужчинах и современной азиатской уличной пельной кухне. В меню представлены жареные на сковороде пельмени, а также рисовые боулы, сэндвичи и буррито. В новом филиале также представлены завтраки с суфле-сэндвичами с яйцом и рисовой кашей с картофелем. Адрес: 5401 Penn Avenue S, Миннеаполис.
КИНГФИЛД — Известная миннеаполисская обжарочная компания Silverbird открыла свой первый магазин, где покупатели могут приобрести кофе, чай и зерновые культуры, сообщает журнал Mpls.St.Paul Magazine. В меню представлены интересные варианты, такие как холодный кофе с холодной пенкой из коричневого сахара и эспрессо-тоник — смесь холодного чая и газированной воды с бузиной. К напиткам подаются сэндвичи и роллы. Адрес: 4237 Николлет Авеню, Миннеаполис.
СЕВЕРО-ВОСТОК — Как сообщает Star Tribune, опытный бармен Дэнни Герреро Местиизо, новый коктейльный лаунж, сочетающий латиноамериканские и молодые мотивы, открылся в помещении, где раньше располагался ресторан Alt Burger. В меню блюд представлены такие коктейли, как маргарита с каламанси и кочуджангом, пина колада с добавлением зеленого карри и Old Fashioned, приготовленные из японского виски и мексиканского бренди, а в меню — биррия (яичные рулетики), тако и суши. В полумраке также представлены работы латиноамериканских художников. Адрес: 337 13th Avenue NE, Миннеаполис.
НОРТ-ЛУП, ЭДИНА — Любимая французская пекарня Гэвина Кейсена Белькур возродилась в Миннеаполисе и Эдине. Бренд впервые закрылся в 2020 году во время пандемии, а позже обратился к сотрудничеству с Cooks of Crocus Hill. Это партнерство закончилось в 2025 году, и теперь Bellecour снова работает как отдельное кафе, уделяя внимание кофе, выпечке и таким блюдам, как луковый суп и омлеты на обед. Вечером заведение в Норт-Лупе превращается в бистро с меню, включающим традиционные французские блюда, такие как холодные морепродукты, улитки, стейк фри и жареная курица. Адреса: 107 3rd Avenue N в Миннеаполисе, 3934 Market Street в Эдине.
ЮГО-ЗАПАД — Как сообщает журнал Mlpls.St.Paul, сеть Little Bird расширила свой ассортимент, открыв новый магазин Little Bird Delicatessen. Размещенный в бывшем помещении ресторана Abang Yoli, он предлагает разнообразные сэндвичи, такие как «Уэсли» (ростбиф, хрен, цельнозерновая горчица, майонез и чимичурри) и «Роман» (ветчина, индейка, моцарелла, авокадо, ростки, помидоры и маринованные халапеньо), а также то самое мороженое, которое владеют Элисон и Стив Макмаллен в ресторанах. и продуктовые магазины. Адрес: 3749 Николлет Авеню, Миннеаполис.
Дейтонс-Блафф — Как сообщает Pioneer Press, в историческом комплексе пивоварни Hamm's Brewery в Сент-Поле открылся новый завод по производству спиртных напитков и баров. Volière Spirits и его дочерний бар Crowbar предлагают широкий ассортимент рома, водки, джина, виски и ржи, а также коктейлей и безалкогольных напитков. В оформлении бара использовались предметы, найденные в закрытых заведениях, например, двери туалетных кабинок из Palmer's и Erté & the Peacock Lounge. Адрес: 704 Minnehaha Avenue E, Сент-Пол.
ЭДИНА — Шеф-повар и реставратор Даниэль дель Прадо в своем новом заведении, обращенном к французской кухне. Ресторан «Тереза», названный в честь матери дель Прадо, предлагает такие классические блюда, как улитки, тартар из говядины и термидор из лобстера, а также винную карту с французскими винами и коктейли, например, мартини с кисломолочной малиной и ананасом. Помимо ужина, ресторан открыт на обед в дружеские дни и филиал по выходным. Адрес: 3945 Market Street, Эдина.
УЭЙЗАТА — Один из самых популярных пекарен Миннеаполиса и Сент-Пола открылся в прибрежном пригороде Уэйзата. В новом филиале Rustica покупатели традиционного французского хлеба и нарезанного теста, а также новых добавок, таких как сэндвичи с беконом, яйцом и сыром, фаршированные яйца и куриный салат. В ассортименте кофе представлены сезонные латте, в том числе карты с апельсином и кардамоном, а в кафе есть места на 28 посетителей. Адрес: 795 Э. Лейк-стрит, Вайзата.