Загляните в ресторан Musaek, где подают блюда из морского напитка, напитки, украшенные водой нори и многое другое.
Новый корейский ресторанный комплекс в корейском квартале состоит из трех частей, включает в себя ресторан-бар-бар из говядины Howoo и ресторан тофу DubuHaus, но стоит спуститься вниз, чтобы посетить расположенный под землей коктейльный и рыбный бар Musaek.
В основе концепции ресторана Мусаек оставил корейские морепродукты — в меню есть карта, на которой указано, откуда подаются все продукты в стране, например, креветки, маринованные в соевом соусе, из города Йосу. Проект управляющего компании Urimat Hospitality Group, входящей в нью-йоркскую компанию KTM Group, специализирующуюся на корейских ресторанах и барах.
Что заказать
- Блюдо «Морепродукты на льду» (35 долларов) — это тарелка морепродуктов с корейскими нотками. Инчхонские устрицы были сладкими, моллюски — нежными, мидии — пикантными, и все это отлично сочеталось с прозрачным соусом миньонетт; хотя мне хотелось бы, чтобы соус гочуджан для креветок был поострее.
- Рыба Хве из камбалы, выловленная на острове Чеджу (35 долларов), представляет собой произведение искусства в виде тарелки сашими, где представлены различные части рыбы: кусочки ломтики, выдержанная рыба и нигири. Мне понравилось макать нигири, завернутые в листья салата, в остром, с жидким соусом.
- Хрустящие кусочки морского черта (18 долларов) — это, по сути, три больших больших рыбных куска, покрытых пикантным белым майонезом с кимчи и икрой.
- Мой официант порекомендовал кимбап Чунму (14 долларов), который меня поразил своим насыщенным землястым вкусом в сочетании с необычной текстурой благодаря толстым, волнистым кусочкам кабачки, дополненным кимчи из редиса.
Что такое
Осветленные коктейли – одни из лучших, что я пробовал за последнее время, с чистым, ненавязчивым вкусом. Мне понравился мой коктейль с помидорами и белым кимчи (18 долларов), джин-коктейль с каперсами, черри и сельдереем, украшенный помидором черри. Коктейль с юдзу и морскими водорослями (22 доллара) представлял собой смесь джина, корейской груши и личи-молока – мне понравилось макать лист нори, которым я его украшал, в приготовлении.
Совет от инсайдера
С воскресенья в четверг с 17:00 до 19:00 действует неплохой «счастливый час»: коктейли по 16 долларов, вино по бокалам — по 14 долларов.
