В ресторане в Юджине царит непринужденная атмосфера, расположенная к ненужному обществу, и отражаются блюда карибской кухни, ради которых стоит сюда приехать.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Заведение Yardy Rum Bar шеф-повара Исайи Мартинеса стало самым захватывающим открытием 2024 года в Юджине. Из-за большей площади по сравнению с прежним фудтраком, Мартинес может больше экспериментировать с меню, в степени экономии, основанной на местных ингредиентах, которые вызывают превращение карибских вкусов.
Что заказать
- Хрустящая жареная курица (16 долларов за три кусочка) — лучшая в Юджине, если не во всем штате. Кожа слегка приправлена специальными средствами, а внутри она нежная и сочная. С одной или двумя порциями в зависимости от размера компании (в каждой корзинке три кусочка курицы), а к ним можно добавить сезонные блюда, такие как тарелка с соленьями (6 долларов), картофельный салат с креольскими специями и мороженое с ромом и изюмом на десерт.
- Не пропустите пирожные с куркумой (7 долларов), заправленные смесью карри из нута и чатни, которая прочищает носовые пазухи.
- Моби (6 долларов) — это безалкогольный газированный напиток с ярким, пряным — почти лекарственным — напитком, который действительно стоит особняком.
- Коктейль «Щавель» (10 долларов) сочетает в себе щавель, незабываемый цветочный напиток из гибискуса, с пряными нотками корицы и душистогоца пера, а также рома.
звук
Как и большинство ресторанов в Юджине, Yardy – это место, куда можно прийти в любом виде. Уютное заведение предлагает два уровня внутренних мест и очаровательную крытую террасу в жилом доме, переоборудованном под рестораном. Заказ можно сделать на стойках при входе или с помощью QR-кода, соответствующего каждому столику.
Совет от инсайдера
В меню Ярди большая часть блюда не содержит глютена (или может быть приготовлена без глютена), причем это касается и курицы; Например, куриный сэндвич можно приготовить в стиле хибарито, заменив хлеб бананами.
Yardy Rum Bar
- 837 Линкольн-стрит, Юджин, Орегон 97401
- +14582407564
- https://www.yardyrumbar.com/
В этом ярко-желтом передвижном киоске с едой рядом с пивоварней Coldfire Brewing Исайя Мартинес жарит восхитительную хрустящую курицу медового цвета, которая подает вместе с ломтями кукурузного хлеба на коричневом масле или даблс — тринидадским блюдом из нута и лепешек, также известным как чанна и бара. Мартинес часто использует сезонные продукты и ингредиенты из Орегоны для приготовления различных блюд западно-индийской кухни, таких как тыква джерк, а также свежие салаты и приправы, например, маринованного гаитянского пиклиза. — Описание для фрилансера, НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Великого парка:
- Отчеты о ресторанах
Самый популярный
- Лучшие новые рестораны и фудтраки Портленда, июнь 2025 года
- Лучшая пицца в Портленде и за его счет.
- Где найти лучшие завтраки в Портленде
- Лучшие рестораны и фудтраки Юджина, штат Орегон.
- Лучшие рестораны и бары Портленда для «счастливого часа»