В Республике Адыгея можно отправиться в путешествие на плантации самого северного адыгейского чая в мире. Гости узнают секреты приготовления этого напитка, смогут поучаствовать в дегустации, а затем заброска в горы на плантацию, которая находится в горном массиве Азиш Тау.
Плантация занимает площадь 6 га. Растущие там виды чая устойчивы к морозам и могут выживать при температуре до -30 градусов (!). Только в Адыгее благодаря специфическому климату в чайных листьях накапливаются уникальные органические вещества, влияющие на качество чая и его лечебные свойства. Адыгейский чай ценится за высокое содержание дубильных веществ, экстрактивных веществ и кофеина.
Не исключено, что со временем чай может стать брендом этого региона наравне с адыгейским сыром , считает заместитель директора по научной работе Адыгейского филиала ВНИИ Борис Корзун:
При производстве чая не допускается использование химикатов, его собирают вручную, затем вручную перерабатывают на мини-фабрике рядом с плантацией и упаковывают. Готовая продукция направляется в торговые сети республики, ее закупают элитные магазины Санкт-Петербурга, Москвы и других городов, также приезжают покупатели из-за рубежа.
Выращивание чая — трудоемкое и дорогое производство, требующее большого государственного финансирования. Чтобы посадить, например, 1 га чайных кустов, нужно потратить около 22 млн рублей, а первый урожай молодые чайные плантации дают только через пять лет.
«У чая есть одно очень интересное биологическое свойство — он цветет не весной, как большинство растений, а осенью, вплоть до заморозков, и наблюдать за этим процессом действительно интересно», — добавил Корзун.
Кроме того, у туристов будет возможность посетить единственный в России Музей чая и субтропических культур, где они узнают, как создавалась культура чаепития . В коллекцию музея входят все образцы чая, старинные инструменты и утварь – корзины, ножницы, косы, использовавшиеся при его заготовке, а также самовары и образцы упаковки.
Между тем в Адыгее есть и множество других достопримечательностей, способных притягивать туристов, как магнит. Как рассказал нам глава областного комитета по туризму и курортам Инвер Калашаов, Республика Адыгея с ее большими рекреационными возможностями и стремительно развивающейся инфраструктурой становится все более популярным местом отдыха россиян:
«Это очень хорошая альтернатива выезду за границу: туристов привлекает не только уникальность природы, но и цены. Кроме того, климатические условия позволяют отдыхать в республике круглый год. Только за последние семь лет количество туристов удвоилось и в прошлом году составило около 360 тысяч человек. люди».
Помимо чайных плантаций, оказавшись в Адыгее, обязательно посетите пещеру Великий Азиш с огромными залами и подземными источниками, а также гору Фишт, на склонах которой находятся ледники. Не менее впечатляющими являются водопады реки Сачрай, где можно искупаться, и монастырь св. Михаила Архангела с целебным источником св. Панталеон Целитель.