Ресторан «Мейяр и два кувшина» стал новым популярным зрелищем на улице Норьега.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Сан-Франциско — город, где бургеров предостаточно. У нас есть все виды: бургеры в филиппинском стиле в стиле Izzy & Wooks. Бургеры для эмоциональной поддержки поздним вечером у Сэма. Изысканные котлеты из грудинки, ребрышек и шнурки в ель. Вегетарианские бургеры. Есть даже движение за толстыми бургерами в стиле таверн, которые набирают популярность в меню новых ресторанов.
Мы обожаем бургеры.
За последние несколько лет Майяр постепенно завоевывал сердца поклонников, сначала как популярный поп-ап-бар с бургерами на фермерском рынке Outer Sunset и в ресторане Heritage Restaurant & Bar, но теперь это постоянное заведение стало настоящим центром бургеров для всех. Пивоварня Two Pitchers Brewing Company пригласила Макса Понзурика и его бургеры в свой новый филиал в Outer Sunset, открывшийся в среду, 22 апреля, и, судя по очередям, выстроившимися перед заведением, люди в восторге от нового места в районе. Я подошел в 15:40 в четверг днем, за 20 минут до открытия, и был двенадцатым в очереди.
звук
Как и похоже на бар, расположенный рядом с пляжем, атмосфера здесь в основном расслабленная — за исключением длинной очереди, которая пересекает обеденный зал и тянется прямо к двери. Тем не менее, большинство посетителей с пониманием относятся к тому, что вы проходите мимо, чтобы забрать свой завтрак с едой или напитками или воспользоваться туалетом в задней части бара.
Я бы предложил список ролей и функций для вашей группы: ответственный за столик, главный по напиткам и главный по еде (не зря Венмо так популярен). Это единственный способ что-либо сделать. Но если вы один, вам не придется бездельничать: терпеливо работайте на линии раздачи еды, закажите пиво, пока ждёте свой заказ, и займите место, где можно быстро (я бы посоветовал бар или площадку для пикника). Там не так уж много проявлено искусства или безделушек; на стене есть телевизор для просмотра трансляции трансляций по мере необходимости.
Что заказать
- Я предпочитаю простые бургеры, и поэтому соблюдаю правила традиционного бургера «Майяр» (10 долларов, одна котлета), чтобы предоставить вам представление о содержании. Я поставил перед собой цельное блюдо по одному бургеру, поэтому заказал по одному бургеру с одной котлетой, но наша компания сошлась во мнении, что бургер «Майяр» идеально подходит и с двойной котлетой (на 2 доллара дороже) во всей своей пышной, кружевной красоте. В нем удачно сочетаются карамелизованный лук-шалот, американский сыр, соус «Майяр» и домашние маринованные огурцы — этого вполне достаточно для полноценного обеда.
- Самый выдающийся (неклассический) бургер — это «Птичий глаз» (11 долларов за один бургер, 13 долларов за двойной), бургер с тайскими нотками, в котором вместо лука-шалота использовался жареный лук-шалот и тайский чили-айоли, а внутри — травяной салат. Из всех бургеров именно к этому мы все вернулись, и такого вы больше нигде не найдете. (А если вы знаете другого, я не знаю: напишите мне и сообщите.)
- Если вы ищете гарнир, то, честно говоря, картошка фри (5 долларов) — это то, что мне нужно. Он хрустящий, обжарен на говяжьем жире и отлично сочетается с соусом ранчо с травами. Среди других соусов (по 0,50 доллара каждый), которыми вы можете развлечься, — соус Майяра, айоли с копченым халапеньо, марокканский медовый соус и соус «Возвращение». В следующий визит я уже посмотрела себе салат «Цезарь».
Напитки
Послушайте, несмотря на то, что все помешаны на бургерах, это все тот же пивной бар. Здесь большой выбор разливного пива «Два кувшина» (плюс другие популярные сорта), а в холодильнике за баром можно купить упаковку из шести бутылок «Два кувшина на вынос». На сайте Two Pitchers представлен актуальный ассортимент, так что купите пинту или кувшин (я не сомневаюсь) своего любимого пива. Я не могу сказать вам, что здесь заказывают, потому что пивные предпочтения — дело личное, но для тех, у кого ограниченный бюджет, есть лагер Базовый уровень за 3 доллара («Пиво для папы на весь день», — написано в меню) с содержанием алкоголя 4,2%. Сделайте с этой информацией то, что вы хотите.
Также имеется небольшой выбор вина (всего пять вариантов бокалов), три вида спритца и мичелада. Для продолжения меню приведем выбор алкогольных напитков в банках, не имеющих отношения к двум кувшинам — например, стаут от East Brother, сидр, медовуха или комбуча, — а в безалкогольной части представлены два сорта пива от Fieldwork, газированная вода с хмелем от Lagunitas, свежий лимонад и несколько газированных напитков.
Обратить внимание
Возможно, вас, как и меня, смущает система измерения остроты перца чили. Острота отличается от «совсем не остро» до трех перчиков, но знайте, что, несмотря на мой скромный заказ в два перчика, острота не показалась мне невыносимой. Любители блюд готовятся, скорее всего, хотя бы на вкус самый острый вариант и, возможно, хотя бы попробовать еще.
Совет от инсайдера
У меня для вас не один, а целых два совета:
- Если вы ищете способ попробовать пиво Maillards, не заходите в новый пивной бар в районе Outer Sunset, то пока его продукция по-прежнему продается с 9 утра до тех пор, пока не закончится, по воскресеньям на фермерском рынке Outer Sunset и с 17:00 до 21:00 по вторникам в баре Heritage Bar & Grill. Я бы посоветовал проверить актуальную информацию на странице Майяра в Instagram, чтобы узнать ситуацию в этих двух местах, если что-то изменится.
- Если вас, как и меня, соблазнило мягкое мороженое, но вам не нравилась идея съесть его сразу после заказа или при получении бургера, я была рада узнать, что есть варианты. (Как ни странно, очень терпеливые) сотрудники зала говорят, что вы можете забрать мягкое мороженое вместе с заказанным бургером или вернуться за ним к стойке позже. (Просто сохраните чек и будьте любезны и добры к персоналу — как я знаю, вы всегда такие.)
Пивоваренная компания Два Кувшина
- 3821 Норьега-стрит, Сан-Франциско, Калифорния 94122, США
- https://www.twopitchers.com/
Майярды
- 1994, 37-я авеню, Сан-Франциско, Калифорния, 94116.
- https://www.instagram.com/maillards.sf/
Великого парка:
- Отчеты о ресторанах
Самый популярный
- 38 лучших ресторанов Сан-Франциско
- Лучшие новые рестораны Сан-Франциско, июнь 2025 года
- Лучшее место, где можно перекусить и выпить стаканчик воды в окрестностях Монтерея и Кармеля.
- 14 изысканных коктейлей «Кровавая Мэри» в Сан-Франциско
- 25 лучших ресторанов Сакраменто