Сэкономьте на этом уютном изысканном ресторане на площади Хадсон.
Шеф-повар Флинн МакГарри известен своей специализацией на новой американской кухне, которую он представляет в своих ресторанах Gem, Gem Wine (ныне закрытых) и Gem Home. Последним из его творений является ресторан Cove на площади Хадсон, где он и его команда поставляют ингредиенты восточному побережью через Западное побережье. Впрочем, вы платите небольшие деньги как за дегустационное меню, так и за меню по меню (последнее, что я заказал, когда был один), а также за тщательно подобранную карту натурального вина и напитков для послеобеденного отдыха.
Что заказать
- Заварной крем с крабом «Джона» (42 доллара) — согревающее блюдо, кремовый пудинг, щедро украшенный крабовым мясом. К нему по двадаются ломтика поджаренного хлеба, смазанных яичным желтком — достойная, хоть и немного грязная, закуска.
- Тыквенный шницель (42 доллара) меня удивил. Гигантский костюм тыквы, обжаренный таким образом, что сохраняет форму, прекрасно сочетается с фундуком и лисичками.
- Не пропустите торт с корнем сельдерея и маракуйей (17 долларов), который мой официант описал как похожий на морковный, и это было правдой. Двухслойный торт оказался не слишком сладким, кусочки сельдерея принесли десерту хрусткость, а корочка была пропитана таким же образом из маракуйи с цельными семенами.
Пространство
Скромная входная дверь ведет в полумрак вестибюля с большим толстым тыквой на полу и развешанными ароматными сушёными травами. Затем вы выходите в просторное, светлое помещение, которое не производит впечатления требуемого. Согласно предпочтениям МакГарри, в комнате отделанного светлым домом, а на стенах изображены картины с полевыми цветами в стиле импрессионизма.
Совет от инсайдера
МакГарри возделывал сад на ферме актрис Изабеллы Росселлини в Лонг-Айленде для Cove Sourcing, где он уже анонсировал ресторан с помощью всплывающих окон, — так что вы нашли консервированное шисо в крабовом заварном креме, цветы лука в шницеле и консервированные ингредиенты в других местах.
Бухта
- 285 West Houston Street, Нью-Йорк, Нью-Йорк 10014, США
- https://www.cove-nyc.com/
Смотрите больше:
- Отчет о питании
Самый
- 38 лучших ресторанов Нью-Йорка
- Лучшие индийские рестораны Нью-Йорка
- Лучшие новые рестораны Манхэттена в мае по версии редакторов Eater
- Где поесть в День благодарения на Манхэттене
- Лучшие итальянские рестораны Нью-Йорка