Сэндвичи с колбасками, картофельная запеканка с сыром и соусом из копченой говяжьей вырезки — вот все причины, по которым вам стоит посетить Botto's BBQ.

В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.

скачать приложение

Возможно, Botto's BBQ не так известен, как местные гиганты вроде Podnah's или Matt's, но для местных любителей барбекю он имеет такую же культовую популярность, как и небольшой видеопрокат в переулке. У шеф-повара Даррены Боттинелли определение прошлого: в 2019 году он был досрочно освобожден из тюрьмы, где отбывал случаи мошенничество с владельцами счетов HSA. После отбытия срока он вернулся к приготовлению барбекю, и при этом у него сохранилась преданная аудитория.

Меню одновременно изобретательное и эклектичное, с такими необычными блюдами, как картофельная запеканка с грудинкой и сыром (7,50 долларов) и путин (11 долларов), которые соседствуют со мной ежедневно, встречаются специальные предложения.

Что заказать

• Лучше спросите, чего не стоит заказывать. Не наедайтесь довольно формальными гарнирами. Настоящие звезды заведения — это фирменные блюда дня, каждому из которых уделяется отдельное внимание. Грудинка с пастрами (20 долларов) — это блестящий пример фьюжн-кухни, но превзойти копченый ребрышковый дип (21 доллар) практически невозможно.
• Более доступные по цене блюда ничего не хуже. Сэндвич с колбасой (10,50 долларов) — один из самых красивых блюд, которые можно заказать за десять с небольшим долларов. Крупная колбаска, нарезанная соломкой, аккуратно надеваем кольцо на мягкую булочку, политой соусом по вашему выбору. На выбор предоставляются три вида колбасок и несколько соусов, всего юга. Я еще не встретил неудачного решения, но польская сосиска с копченой медово-горчичной заправкой — явный фаворит.
• Сэндвич с индейкой, который часто запускают из Вай в других меню, здесь просто потрясающий.

Обратить внимание

В заведении Ботто, расположенном в очаровательном старинном стиле, но довольно строгом обращении в форме букв А у подножия моста Росс-Айленд, происходят бургеры и грудинку. Обеденный зал небольшой и быстро оформляется в часы пик, поэтому, пожалуйста, займите очередь в специально отведенном месте (есть указатели).

Совет от инсайдера

В настоящее время туалетные удобства представляют собой всего один переносной туалет на парковке, поэтому людям с ограниченной подвижностью это место, скорее всего, будет недоступно.

Барбекю от Бото

• 3120 SE Milwaukie Ave, Портленд, Орегон, 97202, США
• 503-206-6936
• http://www.bottosbbq.com/

Эта неприметная коптильня от Фостера-Пауэлла сочетается в южном барбекю с итальянско-американской кухней, создавая ощущение личного общения и глубокого поведения. Домашние колбаски, мягкие картофельные булочки и копченая грудинка — основные блюда меню, но настоящая изюминка — это приверженность приготовлению блюда с нуля; в Ботто ничего не заказывают у входа поставщиков. Следите за мной, постоянно встречаются специальные предложения, которые могут привести к заключению от телячьих ребрышек до такос со свиной грудью.

Великого парка:

• Отчеты о ресторанах

Самый популярный

1. Лучшие новые рестораны и фудтраки Портленда, июнь 2025 года
2. Где найти лучшие завтраки в Портленде
3. Лучшие спортивные бары Портленда для просмотра Мировой серии
4. Лучшие рестораны и фудтраки Юджина, штат Орегон.
5. Лучшие итальянские рестораны в Портленде

Источник