Шеф-повар Филип Франкленд Ли и профессиональный скейтбордист Нин Уильямс открыли ресторан NADC Burger в Вествуд-Виллидж.
Шеф-повар Филип Франкленд Ли (Sushi by Scratch and Pasta Bar) и профессиональный скейтбордист Нин Уильямс открыли свой культовый ресторан NADC Burger, специализирующийся на бургерах из говядины вагю, название которого расшифровывается как Not a Damn Chance (Ни за что на свете), в районе Вествуд-Виллидж. Дуэт дебютировал с NADC в Остине, штат Техас, сначала в баре, а затем, в 2023 году, переехал на собственное предприятие. С тех пор ресторан расширился по всей стране, открывая филиалы в Нью-Йорке, Чикаго, Денвере и других городах.
В меню ресторана NADC в Вестуд-Виллидже вы найдете фирменный бургер NADC с двойной котлетой из говядины вагю, сыром, луком и халапеньо; Детская версия включает только мясо, сыр и булочку. В этом небольшом ресторане также используется картофель фри на говяжьем жире, который можно сделать «зверским», добавив сыр, нарезанные кубиками маринованные огурцы, халапеньо и фирменный соус для бургеров. На десерт подается печенье с шоколадной крошкой и коричневым маслом.
Центр NADC Westwood Village в настоящее время открыто семь дней в неделю, с 11:30 до полуночи.
История двух стейк-хаусов
В газете Los Angeles Times недавно были опубликованы статьи о двух южноамериканских стейк-хаусах Лос-Анджелеса: Альто и Карлитосе Гарделе. В статьях критиков Билл Аддисон пишет о новом подходе Альта к южноамериканской кухне стейк-хаусов, с акцентом на хлебе, в то время как Карлитос Гардель остается эталоном, каким может быть отличный аргентинский стейк-хаус.
Сана Хавери Кадри и Аша Лупи беседуют
Основательница Diaspora Co. Сана Джавери Кадри проводит беседу с разработчиком рецептов и соавтором Ашей Лупи, посвятившей свою новую книгу «Кулинарная книга Diaspora Spice Co.: Сезонная домашняя кухня с лучших ферм по производству специй в Южной Азии». Мероприятие, модератором которого выступает автор Мина Харрис, состоится 19 марта в книжном магазине Now Serving в китайском квартале.