Хотя подача арака в Ла Шукране впечатляет, хумус с улитками заставит вас возвращаться сюда снова и снова.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Легко понять, почему в этом баре-бистро в левантийском стиле, расположенном в переулке и наполненном темными, роскошными диванами, лампами с бахромой и столиками свисающими свечами, невероятно сложный столик с момента его открытия в конце 2024 года. Он быстро вошел в список 50 лучших ресторанов по версии New York Times и даже был включен в гид Michelin в течение первого года после открытия. Несмотря на то, что заведение позиционирует себя как атмосферный ночной винный и коктейльный бар с уютной обстановкой в драгоценных тонах, именно меню классического шеф-повара от Альби Майкла Рафиди делает La' Shukran достойным своей популярности. Постоянные посетители возвращаются сюда ради нетрадиционных блюд из хумуса и лабне с жареными грибами или крабом, а также простого ливанского рисового блюда с бараниной.
Что заказать
- Обязательно укажите копченые улитки с маслом арака на хумусе. Землистый вкус хумуса с кунжутом и солеными улитками оживляется легким травяным маслом, и все это – намазанным на поджаренный хлеб из дровяной печи в нижнем ресторане Желтый. Не бойтесь заказывать по две порции хумуса, у каждого из них своя уникальная начинка, паста из нута здесь особенно хороша.
- Преображенный фалафель джибне изобилует современными травами, заимствованными из традиционных блюд с низкой плотностью, а его воздушная текстура улучшена за счет небольшого количества кусочков нежного сыра и соленой икры форели.
- Суджекские пельмени не всегда есть в меню, но всегда стоит спросить, изображают ли они их по-прежнему в виде крошечных мешочков, похожих на манты. Насыщенная начинка из говяжьей и бараньей лопатки в сочетании с хрустящим перцем чили урфа и освежающим чесночным йогуртом действительно вызывает привыкание. Вариант с грибами тоже очень хорош.
Что такое
- Хотя бы раз заказать арак, это редкость в Вашингтоне, и официанты могут рассказать вам историю изготовления выбранной вами бутылки. Насыщенный лакричный вкус имеет богатые травяные нотки, которые раскрываются и смягчаются при минимальном добавлении воды.
- Закажите бокал (или бутылку) натурального вина, приготовленного обладателем звезды Мишлен, сомелье Уильямом Саймонсом. Этот тщательно подобранный прекрасный ассортимент сочетается с пряными и ароматными блюдами Леванта.
Совет от инсайдера
Бронирование на Resy доступно ровно за 21 день, вы можете указать конкретную дату сразу после показа в полночь или найти свободные места за неделю-две вперед в нерабочее время, например, в 21:00 в воскресенье. Вы всегда можете зайти по старинке, поднявшись по темной лестнице, чтобы зарегистрироваться рано вечером или после 20:00, и обратите внимание на особый район Юнион Маркет, продвигаясь по списку ожиданий.
Великого парка:
- Отчеты о ресторанах
Самый популярный
- Лучшие места, где можно выпить и выпить чашку чая в Джорджтауне.
- Лучшие праздничные временные магазины Вашингтона
- Лучшие новые рестораны Вашингтона в июне по версии редакторов Eater.
- 38 лучших ресторанов Вашингтона
- Где в Вашингтоне можно насладиться лучшим послеобеденным чаем?