Кроме того, ресторан West Lawn возглавляет общественную инициативу по доставке продуктов нуждающимся.
Новый коктейль-бар от опытного бармена Кэти Реншоу открывается в Вест-Тауне. В баре Бэмби, расположенном по адресу: Западная Чикаго-Авеню, 1703, представлены классические напитки, переосмысленные с помощью молекулярных технологий, таких как ферментация, осветление и принудительная карбонизация — представьте себе мартини в виде игристого хайбола или олд-фэшн, превращенного в осветленный виски-саур. Также будут представлены безалкогольные коктейли, щелочные вина, шампанское и приспособления, такие как куриные крылышки и гамбургеры.
Бар «Бэмби» будет оформлен в воздушном и сказочном стиле, сочетая игривые, причудливые элементы с приземлёнными индустриальными штрихами. Зеркальная барная стойка с неоновыми акцентами и панорамное окно дополняют регулируемую электрическую световую установку, которая позволяет размещать меняться в зависимости от времени суток и настроения. Реншоу, работавший в ресторанах Moneygun, Billy Sunday, GreenRiver и Aviary, а также названный лучшим барменом года в США в 2019 году, отметил в пресс-релизе, что пространство создает в себе сюрреалистичные, потусторонние детали и ощущение комфорта, создающее лаунж, который одновременно волшебный и в то же время по-чикагски. Открытие бара «Бэмби» запланировано на конец 2025 или начало 2026 года.
Ресторан West Lawn объединяет сообщество, чтобы помочь накормить людей
Волонтёры юго-западной части города помогают нуждающимся семьям. В магазине El Pollo Cris Cris в районе Вест-Лоун местные жители упаковывают и доставляют продуктовые товары с продуктами и предметами в первую очередь, нуждающимся в контактирующих с ростом цен и возможными сокращениями пособий SNAP, на которые полагаются более 41 миллиона человек, в связи с продолжающимся работой правительства. Эта инициатива, организованная бизнес-ресторан Руди Луной совместно с программой доставки Midway Центра развития инноваций и поддержание десятками малых предприятий, направлена на то, чтобы семья могла обеспечить себя едой в трудные времена. Следите за обновлениями в социальных сетях и регистрируйтесь здесь в качестве волонтера.
Легендарный производитель хот-догов откладки открытия новой штаб-квартиры
Одно из самых ожидаемых открытий 2025 года перенесено на следующий год. Кафе и магазин Vienna Beef's Bucktown теперь приближаются к середине 2026 года. В этом долгосрочном проекте по адресу 2501 N. Damen Avenue будут предлагаться хот-доги, итальянская говядина, сэндвичи с солониной, супы, десерты и разливное пиво из местного пива, а также места для сидения в помещении и на открытом воздухе, а также арендная площадка для мероприятий. Музея на территории не будет, но посетители смогут ознакомиться с экспозицией исторических экспонатов, а также получить опыт, например, самостоятельно соорудить хот-доги в чикагском стиле.
Любимец эфиопов Урегулирование происходит в Бронзвилле
Известный эфиопский ресторан Демера направляется в Южную часть Чикаго. После почти двухуровневых работ в Аптауне ресторан планирует открыть второй ресторан в Чикаго по адресу: Коттедж Гроув Авеню, 4528 S. Ожидается, что новое заведение в Бронзвилле, являющееся частью многофункционального здания с жилыми помещениями над ним, будет завершено через 12–18 месяцев. Ранее Демера расширялась, открывая филиал Time Out Market в Чикаго, который закрылся в начале этого года.
Индийский ресторан Wicker Park выходит на обслуживание только на вынос
Ваджра закрывает свой бар и обеденный зал, но обеспечивает обслуживание выноса. Индийский ресторан возобновил обслуживание посетителей в 2024 году после многих лет работы только на вынос в Вест-Тауне и его нынешнем ресторане в Уикер-парке после закрытия из-за пандемии. Команда также анонсировала в Instagram новое заведение, работающее только на вынос, — Oma Mediterranean от Vajra.
Windy City Smokeout объявляет музыкальный состав на 2026 год
Фестиваль барбекю и кантри-музыки Windy City Smokeout, организованный Lettuce Entertain You, пройдёт со среды, 8 июля, в воскресенье, 20 июля 2026 года. Мероприятие пройдёт на территории возле United Center. Среди хедлайнеров выделяются Лейни Уилсон, Джордан Дэвис, Hootie & the Blowfish, Treatreat Oak Revival и еще один артист, имя которого будет объявлено позже. Билеты уже в продаже.