Джеффри Чодору приобрел исторический ресторан за 4,5 миллиона долларов, а его сын Макс и Эшвин Дешмук будут им управлять.
После более чем года команда, стоящая за возлюбленным среди модного общественного бренда Jean's, направляется в Хэмптонс. Они приобрели недвижимость в Сагапонаке, где раньше располагался паб Old Stove, культовый греческий стейк-хаус, существующий более 50 лет и привлекавший таких посетителей, как Билли Джоэл, Джимми Фэллон и Ральф Лорен.
Хотя передача прав собственности на сумму 4,5 миллиона долларов практически завершена, хэмптонская версия ресторана Jean's откроется только в 2027 году. Джин — это своего рода возвращение к временам, предшествующим Беатрис Инн или даже Акме, когда ужин был скорее о том, чтобы провести время вне дома, чем о самой еде.
«Прежде чем это произойдет, предстоит еще много работы», — говорит Джеффри Чодору, руководитель проекта. Управлять им будет его сын Макс Чодору, который также является ресторатором вместе с партнером Жана Ашвином Дешмухом.
Старший Чодоров, основатель сети ресторанов China Grill и других тогдашних заведений, прославился своими резкими заявлениями, особенно в 2007 году, когда он заявил о военном редакторе New York Times Питу Уэллсу и ресторанному критику Фрэнку Бруни, размещенном на целой странице рекламы, в котором обвинил их в предыдущих проблемах с его ресторанами.
Среди партнеров Дешмукх стал героем статьи в газете New York Times, в которой утверждалось, что он обманом выманивал деньги у людей, включая владельцев Spicy Moon и Superiority Burger, а также в условиях мировой экономики.
«Я понимаю, что у некоторых людей может быть борьба с Эшу, — говорит Чодороу. — Но я работаю с ними уже пять лет, и он всегда был исключительно порядочным человеком».
Этим летом мы планируем проводить по этому адресу еженедельные ужины в стиле «Ужин от Джинса», а также предоставить помещение для проведения свадеб или других мероприятий.
Что касается открытия ресторана Jean's в Хэмптоне в 2027 году, то, по словам Чодороу, «идея состоит в том, чтобы сделать его максимально приближенным для семейного отдыха, а наше меню будет сезонным. По стилю он будет похож на городской ресторан, но мы находимся на пляже, поэтому будем больше ориентироваться на морепродукты и много овощей», — добавил он.
Пока нет информации о названии. «Мне нравится Summer Jean's, но [команде] нравится Beach Jean's», — говорит он, и также идут разговоры о том, чтобы открыть Jean's в пабе Old Stove. Но последний владелец ресторана, Джозеф ДеКристофаро, уроженец Саутгемптона, который сейчас является филиалом La Goulue в Хэмптоне, говорит, что название Old Stove Pub принадлежит ему.
«Они купили недвижимость, но название принадлежит мне», — говорит ДеКристофаро.