Сеть мини-бургеров, имеющая три заведения в Лос-Анджелесе, делает акцент на высококачественных ингредиентах.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
То, что начиналось, как временный бургерный ресторан в 2018 году, превратилось в популярное заведение в Лос-Анджелесе, ставшее синонимом движения «слэш-бургеров», которое до сих пор не сбавляет оборотов. Имея три стационарных заведения в Лос-Фелисе, Хайленд-Парке и Гранаде-Хиллз, а также во многих списках лучших бургеров города (включая небольшой список Eater), Голдбургер стал символом того, каким может быть высококлассный и доступный бургер в Лос-Анджелесе. Секрет Голдбургера — если это вообще можно назвать секретом — заключается в ингредиентах, включая говядину травяного откорма из Калифорнии, булочки местной выпечки и соусы собственного приготовления.
Что заказать
- Фирменный бургер Голдбургер является обязательным блюдом для тех, кто впервые посещает это место: он состоит из двух котлет, покрытых сыром, жареным луком и маринованными огурцами. Острый чесночно-горчичный айоли включает все ингредиенты и смягчает насыщенный вкус говядины.
- Если вам хочется чего-то попроще и свежее, то формат «Калифорнийскую классику», в состав которого входят мелкодисперсный салат, соленые огурцы, нарезанные кубиками лук и классический соус, по вкусу сочетаний «Тысячу островов». Пикантные огурцы и салат играют главную роль, потому что бургер не кажется слишком тяжелым.
- Любителям сэндвичей с расплавленным сыром понравится версия от Goldburger, которая выглядит классически, но при этом изысканно: две котлеты, швейцарский и американский сыр, острый русский соус и поджаренные на гриле тосты от Бабы и Бабушки.
Лучше всего подходит для
Быстрый обед в одиночестве; перекус на двоих; или бургеры на вынос. В филиале в Хайленд-Парке не так уж много мест для посетителей (окошко для заказов навынос существует с момента открытия этого заведения во время пандемии), хотя на крытой открытой террасе играют хип-хоп хиты 2000-х — саундтрек, который я всегда приветствую.
Совет от инсайдера
Если в меню есть картофель фри с сыром и перцем чили — часто встречающееся специальное предложение — обязательно замените обычный картофель фри на картофель фри в виде спиралека. В спиралевидных картофельных ломтиках еще больше перца чили, дополнительно приправив тонкий соус еще более насыщенным вкусом. Попросите добавить еще лука и перца чили, чтобы сбалансировать мясной вкус чили.