Плюс, как World Central Kitchen кормит отправленных в неоплачиваемый отпуск сотрудников и другую информацию.
В этом северо-восточном районе Вашингтона, округ Колумбия, образовалась огромная пустота в ресторанной жизни после закрытия 10-летнего ресторана Brookland's Finest, а затем популярного закрытия Brookland Pint, еще одного любимого места местных жителей. Однако теперь культовый угловой ресторан с маленькой террасой переоборудован в современный ирландский бар с темно-зеленой отделкой и новыми кожаными кабинками. В пятницу, 24 октября, открылся ресторан Harp Cask and Kiln, где представлены классические напитки, такие как разливной Guinness и ирландский кофе, а также несколько «странных и замечательных» сортов бутилированного пива и коктейлей из морковного сока с душистым перцем и апельсином.
Владельцы бара Руайри Дебурка, Джейкоб Скуновер и Эшли Ли ранее работали в баре бурбона Бочка на Капитолийском холме, поэтому в меню напитков также присутствуют уникальные напитки, выдержанные в бочках. Коктейли по 14 долларов обходятся несколько месяцев и включают «Старый Фэшн» с нотками апельсина из бочки, промытой водой из-под Гранд Маринер, и «Айриш Бульвардье», который уравновешивает горечь Кампари и Цинара благодаря бочке, промытой коньяком. Все остальные фирменные коктейли в меню имеют гэльские названия, и даже название блюда переписано на гэльский язык, что отражает ирландское происхождение совладельца Дебурки, уроженца графства Корк.
Хотя разнообразное меню напитков может сразу привлечь внимание посетителей, здесь есть множество традиционных ирландских блюд, улучшенных укропным кремом и хрустящим жареным луком-пореем, а также картофель фри, обжаренный в тройном количестве, который можно приправить куркумой, айоли с карри или даже ирландским сырным соусом. Не пропустите крокеты с начинкой из нежного картофельного пюре и говядины — или грибов с капустой в вегетарианской версии. Центральное место в меню занимают даже овощные гарниры: радужная морковь в коричневом сахаре и жареная капуста в коричневом масле. В качестве основного блюда есть классические блюда, такие как томленый пирог с бараниной и рыба с картофелем фри в кляре, но не пропустите сочного и мясистого обжаренного морского черта, подаваемого с лисичками. Если вы хотите американскую барную еду, в The Harp также есть интересные оригинальные классические блюда, такие как куриные крылышки «Баффало», «Олд-Бэй», «Барбекю» или сокрушительный бургер на хлебе хала. Ирландский паб на открытом воздухе открыт с 15:00 до 23:00 по будням, а в субботу и в воскресенье часы работы продлеваются с 12:00 до полуночи. 3126 12-я улица, северо-восток
Центральная кухня мира кормит уволенных производителей
Представитель организации World Central Kitchen (WCK) сообщил изданию Eater Week, что эта некоммерческая организация предлагает бесплатные обеды для поддержки федеральных служащих, находящихся в неоплачиваемом отпуске, и их семей. В понедельник обеды предоставляются ресторанами Lebanese Taverna и 2Fifty Texas BBQ в Вашингтоне, а во вторник также предлагаются обеды в Colada Shop и Rasa. Команда спасателей раздавала еду в парке Канал на военно-морской верфи с 11:00 до 14:00 в понедельник и вторник. Место и время раздачи еды ежедневно обновлялись в пресс-релизе на сайте WCK. Вы также можете следить за новостями некоммерческой организации в Вашингтоне в Facebook, X и Instagram, чтобы быть в курсе предстоящих мероприятий по организации питания.
RPM Steak отправляется в Вашингтон
Популярное заведение RPM Steak, родившееся в Чикаго и являющееся братом изысканного заведения RPM Italian в Маунт-Вернон-Трайангл, открылось в Вашингтоне. Роскошный стейк-хаус и площадка для мероприятий будут располагаться по адресу 701 Pennsylvania NW, напротив остановки архива. RPM находится в бывшем здании ресторана 701, популярного заведения Ашок Баджадж, закрылось в 2018 году после почти трехлетней работы. Ранее это просторное помещение предназначалось для ресторана Тома Коликкио, но эти планы сорвались из-за смены владельца здания. WBJ сообщил на этой неделе, представитель Eater, что «RPM Steak и RPM Events откроются на Рыночной площади в 2027 году», более подробную информацию он поделится позже.