Эмерил'с в Новом Орлеане получает две звезды, став первым рестораном Юге, удостоенным этой чести.
К большому удивлению, победители конкурса Michelin Guide South были объявлены на несколько часов, чтобы получить награды в Гринвилле, Южная Каролина. Ресторан Emeril's в Новом Орлеане удостоится высшей награды – двух звезд Мишлен. Шеф-повар Э. Дж. Лагассе, сын знаменитого шеф-повара Эмерила Лагасса, которому всего 22 года, также стал обладателем премии Michelin Young Chef Award. Церемония состоится в 18:00 в Центре мира.
Это не первый случай, когда гид Мишлен упускает победителей. В прошлом году издание Eater сообщило, что трёхзвёздочный статус лос-анджелесского ресторана Somni был раскрыт в видеоролике, опубликованном на YouTube-канале Мишлена в преддверии 2025 года в Сакраменто, штат Калифорния.
Сегодняшняя церемония станет первым случаем, когда рестораны Тен Алабамы, Луизианы, Миссисипи, Северной Каролины, Южной Каролины инесси будут включены в гид. Мишлен также обновил существующего гида в Атланте. Стейплхаус стал первым рестораном в Атланте, лишившимися звездами, поскольку больше не предлагал дегустационное меню ужинов.
По мере того, как Миша расширял сеть на всей территории США, объявляя о первых путеводителях в Колорадо и Атлантике в 2023 году, а также в Техасе в 2024 году, многие сомневались в необходимости финансовой поддержки этого проекта. Новый региональный путеводитель создан в США с Travel South USA, многоштатной организацией, которая занимается развитием туризма на юге США.
Вот как просовшийся в пресс-релизе результат будет выглядеть сегодня вечером на Юге.
Новые победители гида Мишлен Юг:
Две звезды
«Отличная кухня, стоит того, чтобы сделать крюк»
- Эмерилс (Новый Орлеан)
Одна звезда
“Высококачественная кухня, стоит остановиться”
- Сен-Жермен (Новый Орлеан)
- Засу (Новый Орлеан)
- Счетчик (Шарлотт)
- Малагон Меркадо и Таперия (Чарльстон)
- Негодяй (Гринвилл)
- Вернс (Чарльстон)
- Дикий обыкновенный (Чарльстон)
- Бастион (Нэшвилл)
- Локуст (Нэшвилл)
- Место Кэтберд (Нэшвилл)
Зеленая Звезда
«Рестораны разными, экологичными и экологичными методами работы».
- Счетчик (Шарлотт)
- Январь (Франклин, Теннесси)
- Люминоса (Эшвилл)
Биб Гурман
«По данным Мишлена, награда Bib Gourmand присуждается ресторанам, которые предлагают «еду хорошего качества по разумной цене», а также тем, что инспекторы считают «личными фаворитами» при посещении ресторанов в свободное время».
Существует 50 марок Bib Gourmand, включая Lewis Barbecue в Чарльстоне, Mother в Эшвилле, Dooky Chase в Новом Орлеане и SS Gai в Нэшвилле. Полный список смотрите в пресс-релизе.
В гиде Мишлен также перечислены 159 «рекомендуемых» ресторанов с такими названиями, как Fig в Чарльстоне, Good Hot Fish в Эшвилле, Chubby Fish в Чарльстоне, Dakar в Новом Орлеане и Bad Idea в Нэшвилле — многие из названных, которые мы ожидали увидеть в звездном списке или Bib Gourmand.