Плюс, пионер кофе представляет собой новый флагман
Оживленный китайский ресторан, дебютировавший в Вестчестере и расширившийся до Лонг-Айленда, продается на Манхэттене. У О Мандарина в Хартсдейле, где шеф-повар Эрик Гао, несколько лет входивший в число полуфиналистов премии Джеймса Бирда, скоро появится брат в Верхнем Ист-Сайде под названием Cafe Mandarin по адресу 1239 First Avenue, расположенном на восточной улице 67-й. Вывеска уже установлена, и, согласно информации на сайте ресторана, в заведении идет набор сотрудников. Владелец Питер Лю сообщил, что в ресторане на 40 посадочных мест будут подаваться мени, утка, сычуаньские хот-поты и жареная рыба. Открытие на Манхэттене выводит ресторан на высококонкурентный участок Верхнего Ист-Сайда, где китайские рестораны, рестораны быстрого питания и специализированные региональные рестораны продолжают расширяться. Издание Eater обратилось к более подробной информации.
Ресторан O Mandarin, открывшийся в 2017 году в Хартсдейле, привлек внимание журналиста Esquire Джеффа Гординье, который организовал повторные посещения и особо выделил такие блюда, как лапша дан-дань, тысячеслойный тофу и тофу с сычуаньским перцем. В журнале Forbes критик Джон Мариани назвал ресторан «удивительно амбициозным», отметив среди его главных достоинств целую рыбу с ферментированными чёрными бобами, свиные рёбрышки, посыпанные тмином и пельмени ручной работы.
Новое флагманское место для пионера овощного бизнеса
Devoción открыл новое флагманское кафе площадью 2500 футов (240 кв. м) по адресу Гранд-стрит, 148 в Уильямсбурге, переехав из своего началго помещения по адресу Гранд-стрит, 69, расположенного в квартале от него после окончания срока аренды. Колумбийский кофейный бренд, известный своими перелётами из Боготы в Нью-Йорке, теперь включает в себя общедоступную кофейную лабораторию, снижающую бесплатные мастер-классы по завариванию кофе, дегустации и кофейные полёты в рамках своей новой образовательной программы. Оригинальное кафе в Уильямсбурге, открытое в 2014 году и способствовавшее выходу компании на американский рынок, закрылось.
Расширение Rubirosa продолжается
Rubirosa, главный ресторан итало-американской кухни Nolita с 2009 года, основанный Марией Паппалардо, расширяется на запад. Известной своей пиццей тай-дай и свежей пастой, изменение ресторана происходит после неизменно многолюдного лагеря Рубироса в Ист-Хэмптоне, открывшегося этим летом. Ресторан Mt. Rubirosa, таким образом совместно с партнером из Хэмптона Брайаном Бедолемом и компанией Resy в Аспене, открывает 7 декабря проект подножия гондолы горы Аспен в жилом комплексе Residences at Little Nell. Вас ждет отапливаемая открытая площадка и каминные столы; полное меню на обед, после катания на лыжах и ужин; закрытые мероприятия и сезонные программы для мужчин Resy Amex. Ресторан будет работать зимой и летом.