Следите за темой, как редакторы Eater подняли мои любимые блюда, которые они попробовали в Лос-Анджелесе.
- Рестораны Лос-Анджелеса:
лучшие блюда, которые выбрали редакторы Eater на этой неделе: 16 марта
Следите за темой, как редакторы Eater подняли мои любимые блюда, которые они попробовали в Лос-Анджелесе.
Редакторы Eater LA ужинают в ресторанах несколько раз в неделю, то и каждый день, а это значит, что мы постоянно натыкаемся на выдающиеся блюда, зарабатывая внимание. Вот лучшее из всего, что мы почувствовали на этой неделе.
Коктейль с тахини из кафе Meymuni в западном Лос-Анджелесе.
Новое персидское кафе Meymuni («вечеринка» на фарси) уже стало центром иранской диаспоры в Западном Лос-Анджелесе, где производятся многослойные сэндвичи барбари и лаваш, готовят интересные смузи и кофейные напитки, а также проводят мероприятия для разных стран. Кафе находится недалеко от моего нового дома в Ранчо-Парке, поэтому на прошлой неделе я зашел к коллеге на обед. Коктейль Dating Tahini, в состав которого входят миндальное молоко, тахини, банан, финики, финиковая патока и 15 граммов сывороточного протеина, не продержался на нашем столе и пяти минут. Это один из лучших финиковых коктейлей, которые можно найти среди сортов Палм-Спрингс и долины Коачелла, и его обязательно стоит попробовать, если вы, как и я, круглый год любите финиковые коктейли. Запейте его выпечкой от Наима, местной пекаря, представленного на прилавке, или домашнего лавашаком – тягучим персидским фруктовым пастилом. 2485 S. Sepulveda Boulevard, Лос-Анджелес, Калифорния 90064. — Николь Феллах, редактор Eater.
Чесночный хлеб от Донны из Эхо-Парка.
«Чесночный хлеб» — это еще мягко сказано для половины буханки хрустящего ржаного хлеба из ресторана «Из воздуха», увенчанной горой пармезана в «Донне» в Эхо-Парке. Верхняя часть буханки полностью скрыта слоем мелко натертого сыра, который впитывается в надрезанную корочку; чесночное масло тает между каждым слоем, пропитывая каждый ломтик. После чесночного хлеба закажите салат «Цезарь» в стиле тоннато, полейте еще большим количеством пармезана, сливочные фузилли алла водка и рулетики из лазаньи, завернутые в соус болоньезе. Забронируйте столик в креслах, но как только вы окажетесь в зале, вы станете частью семьи. 1538 Sunset Boulevard, Лос-Анджелес, Калифорния 90026. — Ребекка Роланд, заместитель редактора, Eater Южная Калифорния/Юго-Запад.
Стейк с картофелем фри из ресторана Будоноки в деревне Вирджил.
Каждый раз, когда ко мне в Лос-Анджелес приезжает друг из другого города, я вожу его в Будоноки. Этот тип ресторана, который выглядит, действительно изобретательным — и бесспорно крутым — может быть гастрономической сценой города. В тот вечер, когда мы там были, в Будоноки предложили стейк фри в качестве специального блюда, глазированный пикантным соусом бордолез и посыпанный настолько искусно нарезанным шнитт-луком, что его хвалили на сабреддите Kitchen Confidential. Само мясо оказалось нежным и имело внутри свой идеальный красный цвет; в сочетании с горячим и хрустящим картофелем для этой комбинации, которую трудно превзойти. 654 N. Virgil Avenue, Лос-Анджелес, Калифорния 90004. — Кэт Томпсон, редактор раздела «Аудитория», Eater Southern California/Southwest
Бургер «Смэш» с копченым беконом и соусом барбекю от пивоварни Third Window Brewing в Санта-Барбаре.
Несмотря на то, что Санта-Барбара находится всего в двух часах езды от Лос-Анджелеса, ее рестораны продолжают впечатлять. Город обладает неоспоримыми преимуществами, находясь рядом с лучшими фермами и поставщиками морепродуктов. Хотя мои выходные были заполнены воспоминаниями о событиях, одно из самых неожиданных событий произошло, пока я коротал время. Пивоварня «Третье окно» — это не только фантастическая сцена, где можно попробовать пиво, сидр и вино, но и выращивает крупный скот на ранчо FP Ranch в Лос-Оливосе. Это основа их великолепного бургера с копченым беконом и барбекю, который отличается легкими, острыми и красивыми тонкими краями. подайте соус чипотле айоли к внезапно обжаренному бельгийскому картофелю фри, бокал сидра Пасека и держитесь здесь, на Центральном побережье — это остановка, из которой вам не захочется уезжать. 406 E. Haley Street, Suite 3, Санта-Барбара, Калифорния, 93101. — Мона Холмс, редактор, Eater Southern California/Southwest