В год, который и без того обещает быть полон драматических событий, в ресторанах меняют искусственные свечи на открытом огне.
Я заметил нечто светлое и уютное, даже в самых мрачных ресторанах по всей стране: завели свечи, и их много. После долгого господства искусственных свечей на батарейках, продиктованного ограничениями безопасности и удобства, некоторые рестораны вернулись к использованию скромных чайных свечей в подсвечниках, а некоторые даже выбрали более эффектный вариант: длинные и огненные конусообразные свечи, которые мягко мерцают и эффектно капают воском по мере того, как вы едите. Они мгновенно создают романтическую, драматическую атмосферу, которая напоминает о том, что ужин в ресторане может и должен быть особенным и праздничным событием.
В новом ресторане «Беренджак» в Лос-Анджелесе почти на каждом столе и на свободной поверхности — между тарелками с бараниной кообидой и шафрановым рисом — стоят толстые белые конусные свечи. Свечи помогают создать в просторном, приглушенно освещенном зале ресторана ощутимое ощущение уюта. Подобный прием можно найти и в другом районе города, в ресторане Cento Raw Bar, где бездымные свечи, расставленные по всему помещению, помогут сделать этот красивый, просторный ресторан с белыми оштукатуренными стенами, еще более уютным. Эффект был настолько потрясающим, что после осмотра взглядов ресторанов мне сразу же захотелось купить конусные свечи для своего стола.
В ресторанах вновь набирают популярность не только белые конусные свечи. В Борго, шикарном заведении Эндрю Тарлоу, переосмыслившем типичную нью-йоркскую ведущую, на столах, задрапированных скатертами, также использовались огненные темно-желтые конусные свечи, создающие еще более теплую атмосферу. А в Ла Шукран в Вашингтоне розовые конусные свечи помогают осветить игривый и красочный интерьер.
В современном мире, обеспечив себя удобствами и меньшими путями, отрадно видеть, сколько ресторанов хватит на свечи, запасы, сколько труда и внимания это потребует. Свечи часто гаснут или даже требуют замены трапеций в зависимости от скорости их плавления. Ресторанный критик New York Times Теджал Рао говорит, что ей довелось несколько раз наблюдать, как персонал «менял свечи три раза», что говорит о более высоком уровне обслуживания, которого они требуют. Официант ресторана в Лос-Анджелесе рассказал мне, что, по сути, один из сотрудников становится наблюдателем за свечами, зажигая и заменяя их по мере необходимости, и что в ресторане обычно используется до 300 свечей за ночь.
Важно знать, что некоторые конусообразные свечи лучше смотрятся в ресторанах и закусочных. Если вы хотите использовать их на столе на столе, выбирайте свечи из пчелиного или соевого воска — они плавятся чище, чем другие виды воска, и их не хватает копоти. (Рестораны, которые часто используют свечи, а также часто используют замены воздушных фильтров.) Кроме того, выбирайте свечи без ароматизаторов, чтобы не влиять на вкус еды (и потому, что они представляют меньший риск для здоровья).
Вот несколько лучших конусных свечей и подсвечников, чтобы вы могли создать эту уютную, романтическую атмосферу у себя дома.
Эти классические конусообразные свечи имеют невысокое качество, изготовлены из смесей пчелиного воска без запаха и доступны в классическом белом, кремовом и различных огненных приглушенных цветах.
Свечи Корневые конусы (12 штук)
38 долларов 38 долларов 38 долларов на Amazon
Эти свечи из 100% чистого пчелиного воска обладают нежным медовым ароматом, который при горении не будет учитываться в большинстве блюд. Они также доступны в различных цветах, чтобы подойти к любому стилю интерьера.
Восковые свечи ручной работы из пчелиного воска (30 см, 4 пары)
46 долларов 50 долларов скидка 8% 46 долларов 46 долларов в Bluecorn
Не бойтесь экспериментировать с цветными конусными свечами! Несколько свечей одного цвета создают впечатляющий визуальный эффект, а смешивание разных оттенков позволяет создать более эклектичный радужный эффект. Эти свечи от Hawkins New York, изготовленные из смесей пчелиного воска, не капающего на свечу, однако, не имеют запаха и горят 10,5 часов.
Набор из 2 конусных свечей ручной работы от Hawkins New York.
8 долларов 8 долларов 8 долларов на https://www.hawkinsnewyork.com/products/13-taper-candle-sets-tea-rose?variant=39589338775640
Стоит приобрести набор подсвечников, в которых свечи расположены на разной высоте, чтобы добавить драматичности вашему столу. Со временем эффект ухудшается, особенно если использовать свечи с капающим воском, которые могут образовывать впечатляющие композиции.
Подсвечник Aurora Gold Metal Taper Candle Holder (большой)
28 долларов 28 долларов скидка 0% 28 долларов 28 долларов в Anthropologie
Раз уж зашла речь о драматизации, давайте вернемся к канделябре. Это огненный и самый интересный способ эффектно вывести ваши свечи. Эта канделябр обладает классической эстетикой и придаёт званому ужину особую праздничную атмосферу.
Золотой металлический канделябр
33 доллара 33 доллара 33 доллара в саду Джамали
Великого парка:
- добавить в корзину
- Купите эту вещь
- Еда дома
- Тенденции в сфере продуктов питания и ресторанов
- Настоятельно рекомендуется
- Посетите ресторан
- Путеводители по магазинам
Самый популярный
- В этом гонконгском ресторане обновили меню, представив свинину чар сиу и другие кантонские блюда.
- В Аппалачских горах шеф-повар создает свою собственную историю.
- Любимая лазанья в новом исполнении идеально подходит для ужина в будний день.
- Лучшие новые рестораны Америки по версии Eater в 2025 году
- Конические свечи придают столовым залам изысканный капельный эффект.