Если вы серьезно относитесь к приготовлению отличного кофе дома, вам необходима хорошая кофемолка по ссылке. К сожалению, некоторые люди недооценивают важность кофемолки при приготовлении кофе, что является существенной ошибкой. Если мы вложим много денег в отличную кофемашину или аксессуары для альтернативы, и при этом выберем дешевую кофемолку в ближайшем супермаркете — о отличном кофе можно забыть.
Стоит ли покупать кофемолку?
Вы можете задаться вопросом, действительно ли вам нужна кофемолка. Ведь в магазинах можно купить молотый кофе, так что придется тратить много денег на кофемолку?
Ответ: это зависит.
Молотый кофе теряет вкус и аромат уже через десяток минут, и никакие вакуумные упаковщики здесь не помогут. Молотый кофе, который вы покупаете в магазине, вероятно, выветрился еще до того, как он покинул фабрику. Производителям и дистрибьюторам это прекрасно известно, именно поэтому хороший кофе никогда не молотят, ведь жалко растрачивать его потенциал. Также стоит упомянуть, что мы молотим кофе по-разному, в зависимости от способа приготовления. Мы будем молоть кофе по-разному для эспрессо, кофеварок или альтернативными способами. Это еще один минус готового молотого кофе – он перемолот в одну толщину. Так что если вы захотите заварить его по-разному и сохранить остатки его вкуса… ну не получится.
Если вам не очень важен вкус кофе и все, что вам от него нужно, это утренняя зарядка кофеином — прекрасно, возможно, вы сможете обойтись без кофемолки. Вы можете купить молотый кофе или смолоть его в старой кофемолке, одолженной у родителей.
Однако если вы пьете кофе для удовольствия, а его приготовление для вас ритуал – мы будем настаивать на покупке кофемолки. И не первый, а хороший и адаптированный под ваши нужды. Перво-наперво.
Типы кофемолок – есть ли один король? Жерново-лопастная мельница
Прежде всего, забудьте о ножевых шлифовальных машинах (также известных как ударные шлифовальные машины). У такого оборудования не было кофе, оно его только измельчало. С тем же успехом можно положить фасоль в блендер. Если вы собираетесь покупать такую кофемолку, наверное, лучше остановиться на молотом кофе… По крайней мере, вы сэкономите деньги и место на кухне.
Мы не можем с чистой совестью рекомендовать эти «изобретения», поэтому на этом закончим.
Чтобы смолоть хороший кофе, вам понадобится кофемолка. Он состоит из двух жерновов, которые перемалывают кофе — элегантно и в соответствии с искусством.
Хорошая кофемолка, или на что обратить внимание при выборе кофемолки?
Сначала нужно поговорить о жерновах в кофемолках. Жернова бывают разных вариантов – мы делим их на плоские и конические, а также из нержавеющей стали и керамики. Конические и плоские борфрезы в основном отличаются конструкцией и ценой, здесь нет явного фаворита.
Ключевым критерием при выборе кофемолки должна быть хорошая стабилизация жерновов – именно благодаря ей мы получим равномерный помол кофе. Неравномерно смолотый кофе будет завариваться одинаково. Напиток, который мы получим таким образом, будет просто безвкусным.
Более того, некачественная кофемолка может пылить – т.е. перемалывать кофе в мелкую пыль, а не в ровные частицы. Большое количество пыли может, например, забить капельницу при заваривании кофе и существенно испортить удовольствие от его приготовления. Опционально пыль можно просеять после измельчения, но это добавляет дополнительный шаг к выполнению. Наконец, хорошая кофемолка не должна пылить — так мы избавим себя от проблем. Также стоит иметь в виду, что каждая кофемолка в некоторой степени будет пылить, но недорогие кофемолки пылит сильнее и менее равномерно.
Ручная кофемолка
Многие из нас могут предположить, что ручная кофемолка будет намного дешевле электрической. Однако это заблуждение, и вы можете получить приличную кофемолку в обоих вариантах примерно за 500 злотых.
Среди ручных жернововых кофемолок чаще всего встречаются керамические варианты. В такой кофемолке можно регулировать тонкость помола, обычно с помощью дополнительной ручки.
Измельчение кофейных зерен в ручной кофемолке потребует времени и усилий, но мы уверены, что запах свежемолотого кофе компенсирует этот дополнительный шаг. Ручная кофемолка – идеальный выбор для истинных кофеманов, которые любят процесс его приготовления и наслаждаются каждым его моментом.
Электрическая кофемолка
Это идеальное предложение для самых требовательных любителей кофе. Если у вас немного больший бюджет и вы заботитесь о быстром помоле, вы можете сделать ставку на автоматическую кофемолку. Вы можете легко регулировать степень помола зерен, а кофемолка сделает всю работу за вас. В этой категории вы можете свободно выбирать среди лучших продуктов на рынке.