Это конец для трио пива.
2026 год уже не за горами, но, к сожалению, ряд ресторанов и баров не доживают до этого момента. Первая в штате кооперативная пивоварня закрылась, и вскоре после нее, например, еще два заведения. Вот список мест, которые недавно закрылись или объявили о планах закрытия в ближайшем будущем.
Рубрика «Закрытие» — это регулярный обзор закрывающихся ресторанов и баров в районах городов-близнецов. Список далеко не полный. Есть информация о другом закрытии? Присылайте все сообщения на Twincities@eater.com.
ЛИНДЕЙЛ — Ресторан TokiDoki Burger прекратит свою работу после окончания рабочего дня в среду, 31 декабря. В меню ресторана были разнообразные толстые бургеры в японском стиле, а также сэндвичи, куриные крылышки, картофель фри с тогараши и тайяки. Владелец Мэтью Кадзама сообщила в социальных сетях, что помещение превращается в «то, чем я очень увлекаюсь и над чем немного работал». TokiDoki открылся в 2024 году по соседству с другим рестораном Кадзамы, Ramen Kazama, по адресу: 3406 Nicollet Avenue, Миннеаполис.
СЕВЕРО-ВОСТОК — Первая кооперативная пивоварня Миннеаполиса, Fair State Brewing, разлила всю кружку пива. Компания, открытая в 2014 году, подала заявление о банкротстве в Германии в 2024 году из-за долгов, накопленных во время пандемии. В электронном письме членов кооператива Fair State сообщили: «Кооператив больше не функционирует как полноценный бизнес», — сообщает Star Tribune. В этом же помещении располагалась пиццерия Фарина Росса, которая объявила о продолжении работ в этом помещении после достижения соглашения с арендодателем. Хотя дегустационный зал закрыт, бренд Fair State Brewing продолжает существовать, поскольку производство и распространение взяла на себя компания Ranchers Beverage Co. Адрес: 2506 Central Avenue NE, Миннеаполис.
БЛЕЙН — Пивоварня Invictus Brewing Co. закрывается навсегда в воскресенье, 21 декабря. Владельцы Превин Солберг и Трой Уолтер продали здание пивоварни в начале этого года и сначала планировали перенести бизнес в другое место. Но в социальных сетях они заявили, что это более нецелесообразно, сославшись на высокие затраты на недвижимость, ингредиенты и материалы. Пивоварня Invictus открылась в 2018 году и предложила широкий выбор сортов пива, от мутных IPA до кислых сортов и сидра. Адрес: 2025 105th Avenue NE, Блейн.
БРУКЛИН-ПАРК — Жители Бруклин-Парка теряют любимое место, где проявляется шу май, пекинскую утку и другие блюда средней средней кухни, когда ресторан House of Kirin закроется в четверг, 1 января. Ресторан, расположенный на месте бывшего заведения Ann Ahmed's Lemon Grass в 2023 году, имеет филиал в Шорвью, Red Ginger. Адрес: 8600 Эдинбург Сентер Драйв, Бруклин Парк.
ЧАСКА — Пивоварня Schram Haus закрывает свой дегустационный зал в воскресенье, 28 декабря. «Как и многие небольшие пивоварни, мы столкнулись с тем, что основные затраты на содержание пивоварни в этом месте сделали ее нерентабельной в будущем», — заявили владельцы Эшли и Аарон Шрам на сайте Schram Haus. Однако сторонники пива по-прежнему могут передать продукцию пивоварни винодельческим супругам, Schram Vineyards Waconia, расположенной по адресу: 3700 Chaska Boulevard, Chaska.
МЕЙПЛ-ГРОВ — Пиццерия Пицца Карма закрыла свой филиал в Мейпл-Грове после истечения срока аренды. Известная его тестом на основе пахты, приготовленной в тандыре, эта пиццерия предлагала пиццы с такими начинками, как фрикадельки из баранины, курица тандури, груша и кокосовый карри-сус. В меню также были куриные крылья, рисовые боулы и роллы. У Pizza Karma остались филиалы в Иден-Прейри, Эппл-Вэлли и Динкитауне, а также фудтраки. Адрес: 11611 Fountains Drive, Мейпл-Гров.
Обновление: 12 декабря 2025 г., 16:45: В статье в изменениях добавлены подробности о производстве компании Ranchers Beverage Co. бренда Fair State Brewing.