Где поесть и отпраздновать восемь ночей Хануки — лично или дома в Лос-Анджелесе
В этом году Ханука начинается вечером 14 декабря и заканчивается вечером 22 декабря. Хотя это не самый значимый с религиозной точки зрения вопрос праздника в еврейской жизни, он является одним из самых веселых: он отметил праздничные игры, жареную культуру масленой еды и дарение подарков.
В Лос-Анджелесе, где проживает большая диаспора еврейской общины, есть несколько ресторанов, пекарен и магазинов деликатесов, которые следуют традиции праздничного жареного блюда: от магазинов пончиков, производительных вариантов пышных, рассыпчатых суфганийот с желе, до хрустящих картофельных латкес с жирной сметаной и яблочным пюре. Для семейных торжеств доступны полноценные ужины на вынос, но если вы хотите насладиться праздником с комфортом и уверенностью, как в ресторане, по всему городу можно найти заведения, дешевые блюда Хануки — или блюда, подходящие для Хануки, — которые можно отведать в ресторане.
Заказ вперед
Меню «на вынос» стало движущей силой как для посетителей ресторанов, так и для посетителей закусочных во время пандемии, и эта традиция «новой нормальности» продолжается в 2025 году со широким выбором блюд на вынос, которые можно разогреть и съесть в теплом доме.
Гекльберри
Этот верный приверженец Санта-Моники предлагает свой обычный ханукальный щедрый выбор блюд: основные блюда на вынос, например, грудинку, тушёную в красном вине с томатным соусом, а также гарниры: салат из капусты с хурмой, жареными орехами пекан и финиками в мёде, морковь с травяным соусом чимичурри, картофельные латкес и домашнее яблочное пюре. Среди десертов – бриошь с пончиками, посыпанными корицей и сахаром, и шоколадный тарт с оливковым маслом. Предварительные заказы принимаются до 15:00 10 декабря, самовывоз возможен с 14 по 21 декабря в часы работы заведения.
Млечный Путь
Кошерный ресторан, концесий семьи Спилберг (да-да, тем самым Спилбергам), предлагает стильно упакованные наборы для приготовления латкесов за 48 долларов. В каждый набор входит дюжину латкес, яблочный компот, сметану и процедуру по разогреву до желаемой хрустящей корочки. Заказы можно заказать (в ресторане Пико-Робертсон) или заказать доставку через сайт или по телефону (310) 859-0004. Что касается сладостей, то здесь можно найти посыпанные сахаром суфганийот из печенья Mensch (коробка из шести штук) за 28 долларов. В этом году в первый вечер Хануки, 14 декабря, ресторан снова устроит праздничный ужин, который начнётся с зажжения свечей и будет включать в себя такие блюда, как яблочный хлебный пудинг с халой, суфганийот и слоёные картофельные латкес. Забронировать столик можно через Resy или на сайте Milkywayla.com.
Акаша
Хотя жемчужина Калвер-Сити, Акаша, закрылась, сторонникам ее ханукального кейтеринга повезло: в этом году вы всё ещё можете найти здесь праздничные блюда, которые можно забрать. Главные хиты, конечно же, латкес: восемь безглютеновых картофельных латкес «Юкон Голд», которые лучше всего заказать с традиционным яблочным пюре с использованием местных яблок. Среди других блюд, которые можно заказать, – томлёная говяжья грудинка, запечённые овощи, клюквенный чатни (для тех, кто хочет разнообразить макание латкес в яблочном пюре), ханукальное печенье и яблочный хрустящий хлеб. Предварительные заказы принимаем на Ток с самовывозом с 14 по 21 декабря.
Фермерский магазин
В Farmshop, одном из самых известных заведений Брентвуда, до декабря можно будет заказать блюда с кодом Хануки. Здесь можно приобрести восемь картофельных латкесов «Юкон Голд» со сметаной и яблочным пюре всего за 28 долларов, а также рибай из говядины, томленый шотландский лосось, сливочную тосканскую капусту кейл и другие сезонные закуски для семейного стола. Посетите сайт кейтерингового отдела Farmshop Santa Monica, чтобы узнать больше и оформить заказ перед праздником.
Суперба Еда и Хлеб
Superba, пожалуй, один из самых надёжных ресторанов для заказа блюд в праздничные дни благодаря такому расположению во многих районах города: посетите рестораны в Калабасасе, Голливуде, Венеции, Северном Голливуде и Пасадене. В любом из этих учреждений можно будет пообедать или сделать предварительный заказ на ханукальные блюда на праздничные недели, включая надежную суфганийот и хрустящие латкес с традиционным яблочным пюре и сметаной.
Если сомневаетесь, доверьтесь деликатесам
Для тех, кто хочет не долго ломать голову над темой, где отмечена Хануку, выбор очевиден: один из известных еврейских американских гастрономов Лос-Анджелеса, где круглый год происходят блюда, подходящие для семейных посиделок, хотя иногда и без привязки к празднику и с ашкеназским акцентом. Тем не менее, этот гастроном — символ еврейской культуры в Америке, место утешения, его существование обычно связано с историей семейной стойкости.
Морт и Бетти
Этот необычный веганский магазин деликатесов предлагает безглютеновые латкес десяткам: заходите за классическими вариантами с зеленым луком и маринованными огурцами, которые подаются со сметаной из кьюю, яблочным соусом и русской заправкой из кешью (для латкес с маринованными огурцами). Все блюда можно заказать и забрать на фермерском рынке Atwater Village (14 декабря); Предварительные заказы также принимаются через Avocado Toast при доставке 12 декабря и самовывозе с 12 по 14 декабря.
Нейт и Эл
Восхитительное старомодное заведение из Беверли-Хиллз предлагает большое блюдо на выбор для празднования Хануки дома, в том числе хрустящие жареные латкес со сметаной и яблочным пюре (24,95 доллара), традиционную праздничную грудинку (49,95 доллара за две фунта грудинки), суфганийот, посыпанные сахарной пудрой (4,95 доллара за штуку) и праздничное блюдо. печенье «бело-голубое» ($4,95 за штуку); для тех, кто хочет, чтобы весна наступила раньше, также заказал суп с шариками из мацы.
Brent's Deli
В основном ресторане Valley присутствует все необходимое для празднования Хануки, включая хрустящие картофельные латкес (мини-латкес продаются на подносе по 50 штук за 60 долларов, большие стандартные латкес – за 5 долларов), суфганийот (пончики с джемом по 5 долларов) и «изысканное» ханукальное печенье по 19 долларов за фунт. Также предоставляются другие основные блюда, например, жареная курица или грудинка, а также принадлежности для ужина, такие как миндаль из зелёной фасоли, лапша кугель и куриный суп. Посетите сайт гастронома, чтобы оформить заказ.
Сделать заказ
В 2025 году в некоторых ресторанах будут предложены специальные меню на Хануку; Другие блюда, которые хотя и не рекламируются специально для праздника, тем не менее соответствуют его духу: жареные на масле и радостные.
Кисмет
В декабре этого года ресторан Los Feliz Сары Крамер и Сары Хаймансон, работающие под эгидой своего любимого случая и посетителями стейк-хауса, также предлагают несколько особых блюд к Хануке, которые можно будет заказать в течение праздничных недель. Вас ждут хрустящие золотистые латкесы (откуда добавим икру), праздничная грудинка и суп с шариками из мацы в качестве закуски с 14 по 21 декабря или пока есть запасы.
Оставьте место для чего-нибудь сладкого
Суфганийот, пончики с джемом североафриканского и восточноевропейского происхождения, стали культовым десертом Хануки — сладким аналогом соленых жареных на масле латкес. В то время как многие семейные пончики в Лос-Анджелесе предлагают пончики с джемом (с малиновым или клубничным желе — самые распространенные), некоторые рестораны выходят на новый уровень, в основном суфганийот с традиционными ингредиентами и даже пончики с дрожжевой посыпкой в форме Давида.
Чингис Коэн x 626 Гостеприимство
Знаменитый ресторан Фэрфакса Чингис Коэн представил свою полную коллаборацию с мороженым Хануке, проживающего в этом году с сетью ресторанов 626 Гостеприимство из Аркадии. Китайско-американский ресторан, торжествий Марку Роузу и Меду Абрусу, предлагает лимитированную (и весьма пикантную) пинту мороженого «RUM DMC» к празднику. В ней сочетаются вкусы мороженого с ромом и изюмом и карамельного хлебного пудинга с добавлением лос-анджелесской халы «Халлахдад». Мороженое можно заказать в Genghis Cohen по цене 8 долларов за шарик или 15 долларов за пинту, а также на сайте ресторана с пятницы, 12 декабря.
Пончики с сайдкаром
Это любимое место по производству пончиков ручной работы расположено по всему Саутленду, в том числе в Санта-Монике, Фэрфаксе, Торрансе и Манхэттен-Бич, и каждый год здесь сопровождается суфганийот с новой изюминкой. В последние годы суфганийот в Sidecar был доступен для предзаказа, но в этом году малиновый суфганийот будет подаваться по понедельникам в декабре и ежедневно в течение всех праздников (с раннего утра 14 декабря и до 21 декабря); заказ можно сделать онлайн.
Пекарня Шварц
Для тех, кто соблюдает кашрут, пекарня Schwartz Bakery предлагает выпечку и десерты, в том числе суфганийот на Хануку, приготовленные под наблюдением раввина. На сайте можно найти традиционные суфганийот с начинкой из ванильного или шоколадного заварного крема, карамели или желе, а также совершенно нетрадиционные блюда, например, кленовые пончики с «засахаренным факоном» и огромную жареную куриную грудку между двумя глазированными пончиками. Заказы с доставкой принимаются онлайн; Также можно забрать заказы в магазине.
Красота по-американски
В ресторанах Venice и Fairfax этого стейк-хауса с 14 по 22 декабря на десерт будут подавать пудровый суфганийот.
Валери Кондитерские изделия
Нет настроения для суфганийот? Шоколадье из Лос-Анджелеса Валери Гордон преподносит подарочный набор шоколадных конфет на тему Хануки, которые можно принести с собой на этот вечеринку с латкой.
Пончики Primo's
В классическом магазине пончиков в Лос-Анджелесе к празднику Ханука представлены три вида пончиков: традиционные суфганийот с джемом, мини-суфганийот и дрожжевые пончики с посыпкой «Звезда Давида». Пончики можно будет купить в магазине или оформить предзаказ на сайте Primo до декабря.