Двухуровневый бар-нелегал недавно также занял первое место в Северной Америке.

Интерьер Handshake Speakeasy в Мехико.

Сегодня в Мадриде царило хорошее настроение, и творилась история. Тысячи самых известных миксологов и любителей коктейлей со всего мира съехались в испанскую столицу, где во время захватывающей живой церемонии был представлен список 50 лучших баров мира за 2024 год.

Этот престижный ежегодный рейтинг, проводимый уже 16 лет, отмечает выдающиеся достижения в международной индустрии напитков. В него входит Академия из 700 экспертов, в том числе уважаемые миксологи, владельцы баров и авторы статей о напитках. Они анонимно голосуют, основываясь на лучшем и наиболее последовательном общем опыте за последние 18 месяцев.

После прошлогоднего мероприятия в Сингапуре долгожданная церемония награждения вернулась в Европу, где она ранее проводилась ежегодно. С Барселоной, которая претендовала на первое место в течение последних двух лет, и выпуском 2022 года, проведенным в каталонской столице, Испания продолжает свое господство в качестве одной из самых значимых и влиятельных стран в мировом коктейльном сообществе, что делает Мадрид подходящим выбором для вручения наград.

«Мадрид — знаковый город. Каждый бар здесь рассказывает историю и предлагает уникальную главу в повествовании города», — сказал Тим Брук-Уэбб, управляющий директор The World's 50 Best. «От классических тапас-баров до храмов миксологии, Мадрид действительно представляет собой идеальное сочетание традиций и современности».

30 лучших развлечений в Мадриде: от экскурсий по дворцам до шоу фламенко

Он добавил: «50 Best Bars создает фантастическую возможность объединить невероятное сообщество владельцев баров, барменов, СМИ и любителей напитков со всего мира. Это мероприятие также служит для демонстрации того, какой исключительный город Мадрид — прекрасное место, чтобы поесть, выпить и, конечно же, отпраздновать». Четыре дня коктейльных празднеств и совместных захватов баров завершились захватывающей живой церемонией награждения на Madrid Arena, организованной Perrier.

Команда Handshake Speakeasy на сцене после победы в конкурсе «Лучший бар мира 2024 года».

Предоставлено 50 лучших

Итак, какое же прекрасное заведение получило главные награды в этом году? Handshake Speakeasy в Мехико получил вожделенный титул лучшего бара мира, войдя в историю как первое заведение за пределами Нью-Йорка или Европы, удостоенное 1-го места. А всего за несколько месяцев до этого модное заведение в Колонии-Хуарес также возглавило список лучших баров Северной Америки.

«Победа — это мечта, ставшая реальностью. Нет ничего невозможного, если сосредоточиться и действительно работать над этим», — сказал соучредитель Родриго Уррака в интервью Travel + Leisure . «Я очень счастлив и горжусь всей командой. Мы действительно как семья, и мы невероятно рады представлять Мексику».

Хотя тускло освещенное двухэтажное пространство может отсылать к эпохе сухого закона в своем декоре, коктейли здесь не более чем продвинутые. Директор бара Эрик Ван Бик и его команда используют молекулярную миксологию для создания выдающихся коктейлей, которые гораздо сложнее, чем кажутся на первый взгляд, с неожиданными слоями вкуса и акцентом на региональные ингредиенты.

Для тех, кто впервые посетил мексиканский бар, ван Бик с энтузиазмом предложил «заказать пина коладу или инжирный мартини». Оба напитка, которые можно дробить, дарят всплески неожиданных ароматов и вкусов, придавая классическим коктейлям свежий оттенок.

Итак, что ждет команду Handshake дальше? Команда продолжает внедрять инновации, нацелившись на открытие третьего пространства в Handshake — рядом с их первым этажом — в конце года. Кроме того, на горизонте маячат планы по расширению за пределы Мексики. «Мы рады открыть место под названием Shakerato (названное в честь популярного итальянского напитка эспрессо со льдом) в Амстердаме где-то в марте следующего года», — поделился ван Бик.

Коктейль из бара Handshake Speakeasy в Мехико.

Предоставлено Handshake Speakeasy

Еще одно выдающееся достижение досталось гонконгскому Bar Leone. Новичок в итальянском стиле, который является чемпионом «cocktail popolari» (что означает «коктейли для народа»), занял второе место, будучи коронованным лучшим баром Азии 2024 года всего через год после открытия, что стало историческим достижением как первое заведение, дебютировавшее в списке под номером 1.

Как и в последние годы, Нью-Йорк хорошо представлен в списке: Double Chicken Please в Нижнем Ист-Сайде находится на 14-м месте, Overstory в Финансовом районе — на 15-м, Martiny's в Грамерси — на 24-м, а Superbueno — на 27-м.

И Лондон, и Сингапур разделили с Нью-Йорком впечатляющее количество мест, заняв по четыре бара в каждом списке: Tayēr + Elementary (№ 4), Connaught Bar (№ 13), Satan's Whiskers (№ 29) и Scarfes Bar (№ 37) из Лондона; Jigger & Pony (№ 5), Nutmeg & Clove (№ 28), Atlas (№ 43) и Analogue Initiative (№ 47) из Сингапура.

В городе-хозяине местный фаворит Salmon Guru занял 23-е место, а Испания по-прежнему представлена двумя барами в десятке лучших: Sips (№ 3), победитель прошлого года, и Paradiso (№ 10), занявший первое место в 2022 году.

Дополнительные награды были вручены нескольким выдающимся личностям и заведениям за повышение планки (каламбурчик) на международной коктейльной сцене.

Иэн Макферсон из Panda & Sons в Эдинбурге (№ 30) получил премию Altos Bartenders' Bartender — единственную награду в программе «50 лучших», присуждаемую по результатам коллегиального голосования, — как «выдающийся новатор в области шотландских коктейлей», «чемпион гостеприимства» и «чрезвычайно уважаемая личность в мире баров». А уютный бар в Мельбурне Caretaker's Cottage (№ 21) получил премию Michter's Art of Hospitality Award за успешное сочетание праздничной атмосферы любимого паба с выдающимися напитками.

Привет всем победителям 2024 года. Полный список можно посмотреть здесь.