Международная конференция по питанию, грамотности в вопросах здоровья и образования, организованная Фондом Сабри Улькера в 4-й раз в этом году, прошла в Культурном центре Университета Хаджеттепе Sıhhiye с участием национальных и международных ученых и экспертов в области образования, здравоохранения и продовольствия. Вступительную речь на конференции, которая прошла под названием «Питание и грамотность в вопросах питания», произнес президент Фонда Сабри Улькера доктор Талат Ичоз.
На конференции обсуждались вопросы безопасности пищевых продуктов, информационного загрязнения пищевых продуктов, продовольственной грамотности в социальных сетях и детского ожирения. Кроме того, участникам были предоставлены подробности проекта по образованию в области сбалансированного питания Фонда Сабри Улькера.
Профессор доктор Коркмаз: «Грамотность в вопросах питания и здоровья становится все важнее с каждым днем»
Председатель оргкомитета симпозиума, член научного совета Фонда Сабри Улькера, факультет образования Университета Хаджеттепе, кафедра педагогических наук, руководитель отдела учебных программ и инструкций профессор, доктор наук Хюнкар Коркмаз сказал, что грамотность в вопросах питания является одним из компонентов грамотности в вопросах здоровья. Коркмаз отметил: «Пищевая грамотность — это предмет, который становится все более важным с каждым днем. Повышение уровня знаний о еде и питании, особенно в раннем возрасте, также эффективно для профилактики хронических заболеваний, связанных с питанием. С другой стороны, информационное загрязнение в социальных сетях влияет на решения всех людей в области питания и здорового образа жизни в их повседневной жизни. Я считаю, что конференция, которая проводится в такой обстановке уже в четвертый раз, будет способствовать здоровью и благополучию людей, повышая осведомленность о проблемах продовольствия и питания с помощью научных знаний.”
Озлем Юлич Чатар: “Мы стремимся повысить осведомленность о продовольственной грамотности в Турции с помощью результатов симпозиума.”
Рассказ о проекте по образованию в области сбалансированного питания Фонда Сабри Улькера на конференции <сильный>Озлем Юлич Чатар, генеральный секретарь Фонда Сабри Улкера, заявили, что они были пионерами в создании здорового образа жизни и правильного питания, облегчая доступ к научным данным. Чатар отметил следующее: «Мы считаем, что люди с грамотностью в вопросах питания и питания, приобретающие сбалансированные и осознанные привычки потребления, будут способствовать построению здорового будущего, а также эффективному использованию ресурсов. Мы считаем, что результаты этого международного симпозиума, который мы организовали в четвертый раз с нашей миссией по распространению научной информации в области питания и здоровья, также создадут ресурсы для борьбы с ожирением, которое стало проблемой общественного здравоохранения, особенно среди детей и молодежи.”
Эксперты-академики в своих областях поделились своим опытом
Другими докладчиками на конференции были: Медицинский факультет Университета Гази, кафедра общественного здравоохранения, профессор Нур Баран Аксакал, Университет Хаджеттепе, кафедра питания и диетологии, кафедра Руководитель профессор Зехра Бюйюктунчер Демирель, Университет Акдениз, Факультет литературы, Кафедра психологии, преподаватель доктор Эдже Варлык Озсой, генеральный директор Европейского совета по информации о продуктах питания (EUFIC) доктор Лаура Фернадес, академический директор магистерской программы по международному стратегическому маркетингу HEC Льежского университета доктор Надя Стейлс, а также генеральный директор Министерства здравоохранения по укреплению здоровья доцент доктор Мухаммед Атак. и Тиен Джошкун из Министерства сельского хозяйства, Генерального директората по контролю за продуктами питания, пищевого бизнеса и Департамента Кодекса.