Всего в часе езды к югу от Майами находится страна тропических фруктов, которые можно собирать.

Слева направо: красные бананы в парке Fruit & Spice Park в Хомстеде, Флорида; сбор карамболы на ферме Paradise Farms.

Всего в часе езды к югу от Майами Нора Уолш находит сладостную страну тропических фруктов, поспевших для сбора.

Бананы Veinte Cohol — это небольшой, быстрорастущий сорт с кремовой текстурой и цитрусовым привкусом. Они редко встречаются за пределами Филиппин. Но в Fruit & Spice Park, ботаническом саду в Хомстеде, Флорида, я наткнулся на небольшую рощу бананов, готовых к сбору.

«У нас есть 40 сортов бананов», — сказал Филип Ромеро, гид в парке. «Они более ароматные, чем обычные бананы сорта Кавендиш, купленные в магазине. Всем нравится, какие они миниатюрные».

Парк фруктов и специй был основан в 1944 году Мэри Хайнлайн, садовницей, которая хотела показать, что богатая глиной почва и климат в этой части Южной Флориды — регионе, известном как Редлендс — позволяют выращивать тропические фрукты со всего мира.

Сегодня в саду, которым управляет департамент парков округа Майами-Дейд, выращивают более 500 сортов фруктов, овощей, специй, трав и орехов. И, возможно, не менее важно, что Homestead зародил сообщество фермеров, бакалейщиков, рестораторов и даже виноделов. Расположенный примерно в часе езды от центра Майами, этот район является сочным базаром редких продуктов.

25 лучших развлечений в Майами: от художественных музеев до фуд-кортов

Заказываю коктейль в Robert Is Here.

Майкл Дуайер/Alamy

Я начал свой фруктовый цикл в солнечную субботу прошлой весной, проносясь по парку площадью 37 акров на электрическом гольф-каре. Растения отсортированы по регионам; Ромеро и я начали с Америки, подъехав к бразильскому виноградному дереву высотой в восемь футов, известному фиолетовыми ягодами размером с шарик жвачки, которые растут прямо на его стволе. Ромеро сорвал один, чтобы я попробовал: на вкус он был как виноград, но с терпкостью яблока и пряностью корицы.

Пока мы петляли по парку, Ромеро продолжал указывать на ошеломляющее разнообразие тропических фруктовых растений: хлебное дерево, карамбола, питахайя, гуава, свиная слива, мушмула, личи, монстера, шелковица, папайя, маракуйя, звездчатое яблоко, тамаринд. Когда 45-минутная экскурсия подошла к концу, Ромеро захотел, чтобы я попробовал еще одну вещь. Сначала он дал мне клин гуммигута, желтого фрукта из Юго-Восточной Азии, от которого у меня сморщились губы. Затем я попробовал несколько красных ягод, произрастающих в Западной Африке, а затем снова откусил кусочек гуммигута. На этот раз гуммигут оказался сладким. «Вот почему эти ягоды называют чудо-фруктами», — сказал Ромеро с улыбкой.

С еще сохраняющимся на языке сладостным привкусом я поехал на юг к Эверглейдс, наблюдая, как плоский ландшафт сменяется небольшими семейными фермами на новые таунхаусы и закрытые участки. Оставшиеся сельскохозяйственные угодья — такие как Berry Farm и Paradise Farms — предлагают экскурсии и продают продукцию.

Примерно через 15 минут езды я приехал в Robert Is Here, фруктовый ларек, открытый Робертом Мёлингом в 1959 году — когда ему было всего шесть лет. Когда я был там, Мёлинг действительно был там, работая на кассе, пока десятки покупателей перебирали горы манго, яичных фруктов, папайи и маракуйи. Там также были полки с соусами собственного производства, включая сальсу из дикого ананаса, джем из гуавы и персиковое масло.

Я болтала с сыном Роберта, Брэндоном, пока ждала в очереди за смузи из гуанабаны, колючего зеленого фрукта. На вкус он был как нечто среднее между бананом и ананасом. «Мы продаем около 2000 молочных коктейлей в день по выходным», — сказал мне Брэндон, прежде чем дать мне кусочек мамей сапоте, фрукта в форме футбольного мяча из Центральной Америки. У него была молочная текстура, которая напомнила мне чизкейк, а на вкус он был как тыквенный пирог с капелькой клубники и корицы. «Думаю, я нашла свой любимый новый фрукт», — сказала я.

Лучшее время для посещения Флориды: меньше толпы, лучшая погода и низкие цены

Слева направо: молочный коктейль с манго из фермерского киоска Robert Is Here; тропа среди деревьев в парке Fruit & Spice Park.

Слева направо: Emergent Media/Предоставлено Visit Florida; предоставлено Бюро конференций и туризма Большого Майами

Моей последней остановкой в этот день была винодельня Schnebly Redland's Winery, где делают вино из тропических фруктов, таких как гуава, маракуйя и ананас. Расположенное на 30 акрах поместье представляет собой эклектичную смесь хижин тики, известняковых водопадов, прудов с карпами кои и, в центре, особняка в стиле плантации с большим дегустационным залом.

Там я встретил владельца, Петера Шнебли, в круглом дубовом баре. «Однажды у меня было 40 000 фунтов авокадо, которые я не мог отправить клиенту, потому что они были слегка перезрелыми, поэтому я попытался сделать из них вино», — сказал Шнебли, наливая мне бокал прямо из стального резервуара. «Сегодня это наше второе по продажам вино. Сначала винодельческая промышленность не воспринимала нас всерьез, но теперь к нам прилетают виноделы из Франции, которые отправляют бутылки домой».

Мы направились в пивоварню размером с ангар, где Шнебли представил мне образцы крепкого сидра из гуавы, кокосового светлого эля и пряного манго с пшеничным пивом хабанеро. Я был приятно удивлен. Я покинул дегустационный зал с упаковкой из шести бутылок сидра из гуавы, тремя бутылками вина из личи и новым чувством признательности за изобилие экзотических фруктов в Homestead — и за людей, которые их выращивают.

Выбирайте сами

Солнечная погода и плодородная почва Хомстеда, Флорида, создают изобилие фруктовых достопримечательностей. Вот некоторые из них.

Парк фруктов и специй

Ботанический сад, в котором выращивают более 500 сортов фруктов и овощей.

Райские фермы

Органическая ферма площадью 17 акров, где проводятся экскурсии и ужины.

Участок Небесного Святилища

Экологический заповедник, сочетающий медитативные прогулки с дегустацией фруктов.

Роберт здесь

Семейный киоск по продаже фруктов и смузи, работающий с 1959 года.

Винодельня Schnebly Redland's

Винодельня и пивоварня, где ферментируют тропические фрукты.

Версия этой истории впервые появилась в выпуске журнала Travel + Leisure за декабрь 2024 года под заголовком « Лучшее место».