Несмотря на некоторые из самых сложных терруаров в стране, виноград Колорадо выводит штат на винную карту.

Живописный вид на виноградники Peachfork Orchards & Vineyards в Палисейд.

Хотя американское вино не имеет такой же легендарной истории, как, скажем, Бордо или Рейнгау, наши винодельческие районы не представляют из себя ничего выдающегося. Конечно, есть долина Напа с почти 170-летней историей производства, а также другие винодельческие регионы Калифорнии, такие как Сонома и Центральное побережье. А в последние годы по всей стране появились процветающие горячие точки для вина в таких местах, как Орегон, Вирджиния, Техас и нью-йоркские озера Фингер. Но ценители вина часто упускают из виду один западный штат, который больше известен своими горнолыжными склонами, чем своими винами: Колорадо.

Виноград выращивают в Centennial State с 1890 года, но производство не было в полном разгаре до конца 1970-х годов. Сейчас в Колорадо насчитывается более 150 виноделен, и в штате проводятся такие мероприятия, как Colorado Governor's Cup и фестивали, такие как Colorado Mountain Winefest. Около 80 процентов всего винограда Колорадо поступает из виноградарской зоны Grand Valley American Viticultural Area, расположенной между Grand Junction и Palisade, на Западном склоне штата — одном из лучших мест для посещения в 2025 году по версии Travel & Leisure. Очевидно, там происходит что-то удивительное.

«Наша цель состояла в том, чтобы нанести Колорадо на карту и доказать, что мы можем производить изумительное вино в этом регионе», — сказал Кевин Уэббер, генеральный директор винодельни Carboy Winery. Уэббер владеет двумя виноградниками в Гранд-Вэлли AVA общей площадью около 32 акров. «Винам Колорадо присущ авантюрный характер, они веселые и живые, и они никогда не бывают одинаковыми из года в год».

На первый взгляд Колорадо кажется необычным местом для выращивания вина. Здесь виноделам приходится бороться с более суровым климатом, большими высотами и постоянными колебаниями температур, но это только подталкивает производителей к большей креативности. Многие выращивают морозостойкие сорта, которые также хорошо растут в жарком, теплом пустынном климате. Вегетационный период здесь короче, но сочетание жарких солнечных дней, пронизывающих горных ветров, высоты 6800 футов и каменистой щелочной почвы создает действительно интересный и уникальный терруар.

«Мы все расширяем горизонты и изучаем, что такое вино Колорадо и каким оно может быть. Трудности и упорство, необходимые для того, чтобы пережить здесь один сезон, делают этот регион очень привлекательным», — сказал Патрик Матысевски, винодел и соучредитель Sauvage Spectrum Estate Winery & Vineyard.

В Колорадо относительно молодая винная сцена, но производит около двух процентов всего вина, продаваемого в США. Рислинг, каберне фран, мальбек, терольдего и вионье являются маяками винной сцены штата. Интерес к агротуризму также резко возрос, и живописные вершины Западного склона стали популярным туристическим направлением. Винодельни даже появляются в таких местах, как Передовой хребет и другие части штата, где виноград не выращивается.

«Вина должны иметь разный вкус везде и отражают уникальность региона выращивания», — сказал Уэббер. «Мы называем это Диким Западом американского вина, а вина Колорадо — это приключение».

Вот некоторые из наших любимых виноделен в Сентенниал-Стейт.

Виноградники Балистрери

Бутылки вина «Сира» с виноградников Балистрери.

Алессандра Амодио/Путешествия + Досуг

Эта уютная семейная винодельня производит натуральные вина к северу от Денвера с 1998 года. Среди моих любимых — Syrah CSU Vineyard 2022 года, Syrah Horse Mountain Vineyard 2022 года и вишневое вино — по-настоящему восхитительная бутылка, которую можно потягивать с десертом.

Винодельня Carboy

Carboy Winery постоянно расширяет границы винограда Колорадо и переосмысливает себя, и это видно по ее изобретательным винам. У компании есть дегустационные залы по всему штату, в том числе в Денвере, Палисейде, Брекенридже и Литтлтоне, их флагмане. Не пропустите игристое Grand Premier Sparkling от Carboy или смелое Teroldego.

Восстановление виноградников

Старинные автомобили возле виноградника и дегустационный зал Restoration Vineyard.

Алессандра Амодио/Путешествия + Досуг

Restoration Vineyards, расположенный в Палисейд, был построен на «мертвом винограднике», отсюда и название. Владельцы Гэри и Линда Браунс экспериментировали с орошением полей в 2012 году (которые ранее боролись за процветание), и к весне того года около 80 лоз вернулись. Во время своего визита я попробовал Пинотаж 2020 года от Restoration, который напомнил мне вина, которые я пил в Южной Африке. Хотя Пинотаж (к сожалению) доступен только для членов винного клуба, Совиньон Блан 2023 года, Белая Полевая Смесь 2022 года и Темпранильо 2022 года также были примечательны.

Спектр дикого зверя

Виноградник и бутылки вина от Sauvage Spectrum.

Алессандра Амодио/Путешествия + Досуг

Еще одна местная и довольно молодая винодельня Палисейд, Sauvage Spectrum, открыла свои двери в 2019 году со своим первым релизом Sparklet. Domaine (красный купаж) выиграл золото на Sunset International Wine Competition, но его Teroldego 2022, Albarino 2022 и Pet-Nat Magénta также были, на мой взгляд, более чем особенными.

Вино семьи Бакл

Buckel Family Wine — единственный виноградник в Ганнисоне, расположенный на высоте 6800 футов над уровнем моря и являющийся самым высокогорным коммерческим виноградником Пино Нуар в Северной Америке.

«Мы всегда считали, что фрукты в Колорадо отличаются высоким качеством, и теперь производители понимают, что требуется виноделам для производства первоклассного вина», — сказал владелец и основатель Джо Бакел. «Сотрудничество производителей и производителей приводит к появлению прекрасных вин».

В то время как Букель любит Rosé PétNat 2022 года, я не могу оторваться от Sauvignon Blanc 2023 года, Hawk's Nest Pinot Noir 2022 года и Cabernet Franc 2022 года.

Штормовой подвал

Живописный вид на горы с патио отеля The Storm Cellar в Хотчкиссе.

Алессандра Амодио/Путешествия + Досуг

Красные вина, как правило, являются самым популярным виноградом, выращиваемым в West Elks AVA, но The Storm Cellar создает действительно восхитительные белые и розовые вина. Расположенная на высоте 6000 футов над уровнем моря, эта винодельня предлагает захватывающие виды на горы и находится на самом краю того места, где выращивание винограда возможно в Северном полушарии. Storm Cellar проводит веселые дегустационные ужины в течение всего года, где гости могут узнать, как сочетать розовые вина со стейком. Я все еще думаю о ее Itasca 2021 года — это идеальное вино для теплой погоды.