Совершенно новый отель Gran Hotel Mas d'en Bruno — это идеальный роскошный отель в самом сердце Приората, Испания.

Я заснул, когда мой водитель выехал из аэропорта Барселона-Эль-Прат, и проснулся через час на просёлочных дорогах, усеянных виноградниками. Мы пересекли каменный мост, который выглядел как из «Игры престолов» , проехали через фотогеничный средневековый город Торроха, построенный прямо в скале, и продолжили путь по извилистым дорогам, пока не показался розовый всплеск: тёмно-коралловый фасад Gran Hotel Mas d'en Bruno.

Гранд Отель Мас д'эн Бруно

• Новый отель, входящий в сеть Relais & Châteaux, является одним из самых роскошных мест для проживания в Приорате (Испания), винодельческом регионе, переживающем подъем.
• На территории отеля есть несколько бассейнов, в том числе открытый бассейн в форме винной бутылки с видом на виноградные лозы, а также потрясающие теплые бассейны в спа-центре.
• Под руководством молодого шеф-повара Жозепа Керальта, который предлагает изысканные блюда каталонской кухни и оригинальные дегустационные меню на ужин, ресторан может рассчитывать на получение звезды Мишлен.

По мере того, как мы подъезжали ближе, отель становился все более интригующим: 500-летнее здание, ряды арочных окон, консольный камень, терракотовая черепица, французские балконы и двухцветный кораллово-бежевый фасад, и все это аккуратно окружено обеденной террасой, примыкающей к рядам винограда сорта гренаш.

Майя Качру-Левин/Путешествия + Досуг

Я приехал голодным и направился в ресторан — скорее всего, на пути к Priorat, второй звезде Мишлен в Испании. После бокала кавы из соседнего региона Пенедес и тарелки нежной жареной трески под каталонским солнцем я воспрянул духом.

На самом деле, я бы приехал в этот отель, чтобы поесть и выпить. Mas d'en Bruno — это новый Relais & Châteaux, и группа не ставит свою печать одобрения на отель, если еда не исключительная. Спойлер: это так. Я достиг кулинарной нирваны в обед в субботу, когда мне подали то, что можно описать только как полет углеводов — сначала fideuà , рубленое блюдо из паэльи, с жареным чесноком и каракатицей. Затем arroz negro , подаваемое в классической красной сковороде для паэльи с мидиями, вместе с охлажденной смесью приоратского гренаша и кариньены . Это было так сенсационно, что я попросил последнее блюдо из риса в меню, когда вернулся на следующий вечер; на этот раз это была классическая паэлья с шафраном, креветками из Таррагоны, лангустом и перцем пикильо, которую я съел до последней капли сокаррат (то есть карамелизированного риса, прилипшего ко дну сковороды).

Майя Качру-Левин/Путешествия + Досуг

Четыре дня, которые я провел в Приорате этой осенью — вино, еда и потягивание эспрессо на террасе Mas d'en Bruno, одетый в превосходные свитера — это опыт, который мог бы получить человек столетия назад, но не 35 лет назад. Когда-то Приорат был загородной резиденцией барселонской элиты и прекрасным винодельческим регионом, но в начале 1900-х годов его охватила филлоксера (вредитель, уничтожающий виноградные лозы), опустошив винодельческую промышленность. Производители были вынуждены уйти из бизнеса, фермеры разорились, а искусные виноделы уехали. В 1980-х годах несколько пионеров, стремящихся восстановить наследие Приората, приехали, чтобы восстановить винодельческую промышленность, — например, семья Пастрана, владельцы Clos de l'Obac, ныне одной из самых знаменитых виноделен региона.

По мере развития винной сцены рестораны следуют за ней, и путешественники начинают обращать на это внимание. Новый Gran Hotel Mas d'en Bruno, открывшийся в мае 2023 года, является воротами в этот гостеприимный, легендарный винный анклав. Вот мой отзыв об отеле и о том, почему он является идеальной базой для исследования этого малоизвестного испанского винного региона.

Комнаты

Предоставлено Mas d'en Bruno

Спроектированные архитектурной фирмой Estet Design из Барселоны, 24 номера Mas d'en Bruno полностью соответствуют своему местоположению, предлагая потрясающий вид на виноградники. Дизайн номеров обыгрывает натуральное дерево и элегантные закругленные края (видно на изголовьях кроватей и изогнутых «максибарах»). Местные материалы используются везде, где это возможно; лампы сделаны из каталонского алебастра, а весь мрамор поставляется из Испании. «В некоторых номерах есть террасы, в некоторых — сады, в некоторых — балконы. Мы стараемся создать отель, который каждый раз, когда вы приезжаете, дарит вам разные впечатления, если вы этого хотите», — сказал Дэвид Штайн, владелец Mas d'en Bruno. «Каждый номер оформлен по-разному — в некоторых есть обеденные столы, в некоторых — камины, в некоторых — римские ванны ручной работы».

В моей комнате было три массивных изогнутых окна с французскими балконами, выходящими на бетонный бассейн в форме винной бутылки, и ванная комната с массивной мраморной раковиной цвета бордового вина и отдельно стоящей ванной. Я сказал Стейну, что хочу журнальный столик, покрытый непрозрачным мрамором, для моей гостиной дома, и он заверил меня, что большая часть мебели была изготовлена вручную Estet Design и в будущем будет доступна для покупки гостями. Из 24 комнат 13 находятся в масии (главном доме). Последние 11 находятся в ателье, отдельном здании рядом с бассейном, и каждая имеет огромную террасу, расположенную посреди виноградных лоз с открытым очагом.

Предоставлено Mas d'en Bruno

Еда и напитки

Майя Качру-Левин/Путешествия + Досуг

В пятницу вечером я сел со Штейном, чтобы попробовать зимнее дегустационное меню из девяти блюд шеф-повара Жозепа Керальта. Мы начали с закусок, которые подавались на фигурке дерева, которую шеф-повар сделал сам, а затем перешли к закускам — желе из козьего сыра на печенье с травами, поверх зелени из сада Mas d'en Bruno и вяленый яичный желток на грибном дюкселе. Мастерство шеф-повара Керальта достигает пика за ужином, когда он безупречно начиняет морского малиновку мидиями и креветками и представляет каждое блюдо с историями о сборе грибов на территории отеля.

Обеденный зал гудел — и каким-то образом все знали друг друга. За столиком возле бара сидела Элизабет Хеккер, которая только что написала книгу «Ethos Priorat». Она провела меня через два стола, чтобы познакомиться с виноделами Celler Família Nin-Ortiz, которые праздновали годовщину (и получили 100 баллов вина на Wine Advocate). В Приорате, где сообщество виноделов и гостеприимства кажется сплоченным и заманчивым, как может только место, только что появившееся в винных картах США, этот ресторан заставил меня почувствовать себя своим.

Днем ресторан называется Tarraco и предлагает смесь западноевропейских блюд. Однажды днем я попробовал равиоли с фуа-гра с кремом из лесных орехов и жареные головки салата ромэн с маслянистой заправкой из анчоусов. Вечером ресторан становится Vinum и предлагает как дегустационное меню шеф-повара, так и блюда à la carte. Штейн хотел иметь ресторан, где гости могли бы насладиться роскошной едой, не покидая отель после долгого дня пеших прогулок, дегустации вин или и того, и другого.

Впечатления и удобства

Майя Качру-Левин/Путешествия + Досуг

Моим любимым удобством был, конечно, открытый бассейн в форме винной бутылки. Бассейны, как правило, редкость в Приорате — хотя, надо признать, пятизвездочные отели в Приорате редкость, так что, возможно, здесь есть связь. Я в полной мере наслаждался временем, проведенным на кушетках соседней солнечной террасы, где Mas d'en Bruno проводит периодические занятия йогой. В отеле также есть четыре электрических велосипеда, которыми гости могут пользоваться (бесплатно) в любое время. Еще впереди ресторан у бассейна, который будет приглашать местных виноделов для проведения дегустаций на месте.

Что касается впечатлений, которые может создать для вас отель, возможности безграничны. Поговорите с Натали в гостевом отделе, чтобы организовать дегустации вин, экскурсии по обязательным для посещения деревням поблизости, а также походы и скалолазание в природном парке Монтсант (не пропустите обед и прогулку по Сиуране после похода). Отель организовал для меня посещение Clos de l'Obac в Гратальопсе. Принадлежащий вышеупомянутой семье Пастрана, которой в значительной степени приписывают возрождение изысканной винной сцены в 80-х годах, одобренные Wine Spectator красные вина Clos de l'Obac демонстрируют лучшие местные сорта винограда, а именно кариньену и гарначу (или, как вы, возможно, их знаете, кариньян и гренаш). Позже в тот же день я прошел ускоренный курс каталонского вермута . Когда после филлоксеры начался массовый исход виноделов, оставшиеся фермеры образовали винный кооператив. Тот, который я посетил, Ètim, находится в впечатляющем соборе, спроектированном учеником Гауди, и производит особенно травянистый Vermut Falset. Существует целый ряд винных кооперативов (иногда их также называют винными соборами из-за величественных сооружений, в которых они размещаются). Наконец, я обожал свое время в Perinet Winery, где я совершил экскурсию по великолепным виноградникам и продегустировал вино из бочек вместе с виноделом.

Майя Качру-Левин/Путешествия + Досуг

Спа

Предоставлено Mas d'en Bruno

Я посетил спа вскоре после прибытия. Там есть только один процедурный кабинет, где я впал в транс, вызванный сменой часовых поясов, во время расслабляющего массажа. Но именно роскошные ванны подкупили меня в спа; вы даже можете забронировать их для уединения (бесплатно). «Там, где находится спа, когда-то был оливковый пресс», — сказал Штейн. «Когда мы установили там спа, мы отремонтировали и восстановили элементы оливкового пресса. Мы пригласили археолога на четыре или пять месяцев, чтобы восстановить [части оливкового пресса и каменные стены]. Это символ того, что раньше было в этой комнате».

Многовековые каменные стены создают ощущение спа-салона, напоминающего высококлассные римские бани. Я наслаждался тем, что все пространство было в моем распоряжении, когда я пробирался в огромный главный бассейн — современный фонтан, бьющий струей воды, выглядит анахронизмом рядом с отреставрированным оливковым прессом — прежде чем погрузиться в черную плитку джакузи.

Предложения для семейного отдыха

Номера могут быть оборудованы для семей — например, я посетил один с детской кроваткой, а также есть смежные люксы с общей гостиной, которые идеально подходят для больших семей. Тем не менее, если вы ищете отпуск с детским клубом и неограниченными детскими мероприятиями, это, вероятно, не то. Я рекомендую подождать, пока ваши дети не достигнут студенческого возраста, а затем отвезти их, чтобы они смогли ощутить настоящую культуру европейской винодельческой страны.

Доступность и устойчивость

Весь отель доступен для инвалидных колясок. Многие номера в главном здании доступны благодаря лифту, который идет на все три этажа. Однако ателье, все на одном уровне и с 11 номерами с просторными террасами, может быть лучшим выбором с точки зрения доступности, поскольку там нет лестниц.

Что касается устойчивого развития, то, как подтвердил Штейн, 30 процентов электроэнергии, потребляемой отелем, вырабатывается за счет солнечной энергии, а «100 процентов воды мы получаем из собственного источника».

Расположение

Отель находится в 83 милях от аэропорта Барселона-Эль-Прат. Вы можете легко арендовать машину и доехать туда самостоятельно — там движение правостороннее. Регион Приорат лучше всего осматривать на машине, поэтому аренда машины — разумная идея. Тем не менее, вы также можете договориться с отелем, чтобы заказать машину из аэропорта и транспорт до всех мероприятий, которые Mas d'en Bruno поможет вам организовать.

Приорат находится в составе государства Каталония и провинции Таррагона. (Каталония состоит из четырех провинций: Барселона, Жирона, Лерида и Таррагона.)

Как получить максимальную выгоду от вашего пребывания

Самые доступные номера в отеле, одобренном Relais & Châteaux, — это полулюксы, стоимость которых начинается от 427 евро при раннем бронировании на сайте (т. е. за несколько месяцев вперед) на выходные осенью. Самый дорогой номер в отеле — люкс Bruno's, стоимость которого начинается от 1260 евро при раннем бронировании на октябрь. Всем гостям предлагается приветственный напиток, ранняя регистрация заезда и поздний выезд (при наличии возможности), а также бесплатное повышение категории номера (при наличии возможности). Период с июня по август, как правило, является высоким сезоном в Каталонии, поэтому рассмотрите возможность поездки в мае, сентябре или октябре, чтобы потенциально найти более низкие цены. В 2024 году объект будет закрыт с 2 января по 27 марта, а сезонное закрытие будет пересматриваться ежегодно.