Этот 10-местный ресторан во Флориде, отмеченный звездами Мишлен, имеет самые высокие рейтинги в США

Этот 10-местный ресторан во Флориде, отмеченный звездами Мишлен, имеет самые высокие рейтинги в США

Ogawa Miami пользуется популярностью как среди профессиональных ресторанных критиков, так и среди обычных посетителей.

This 10-seat Michelin-starred Restaurant in Florida Has the Highest Ratings in the U.S.

«Суши-бокс», который подают в ресторане Ogawa в Майами.

Получить действительно первоклассную еду не обязательно должно быть сложно. Все, что вам нужно сделать, это отправиться в Майами и забронировать столик в статистически самом любимом ресторане высокой кухни в стране.

В декабре компания Restaurant Furniture, поставщик коммерческой мебели, опубликовала исследование, в котором оценила все изысканные закусочные в США, имеющие хотя бы одну звезду Мишлен, чтобы определить, какой из них получил самые положительные отзывы посетителей Google. После округления они ранжировали каждый ресторан на основе того, какой из них имел самый высокий процент пятизвездочных отзывов Google. Таким образом, отметила команда, она могла бы учитывать мысли и мнения как профессиональных критиков, так и обычных посетителей.

«В этом исследовании в качестве отправной точки рассматривались только рестораны с одной или несколькими звездами Мишлен из-за престижной репутации, связанной с получением такой награды», — поделился Ник Уоррен, руководитель отдела электронной коммерции в Restaurant Furniture, в заявлении, предоставленном Travel + Leisure . «Окончательный рейтинг затем показывает, как обычные клиенты оценивали каждый ресторан, в отличие от отзывов фуд-критиков».

Изучив данные, команда назвала Ogawa Miami самым высокооцененным рестораном высокой кухни в США — 98,7% отзывов о нем в Google получили оценку пять звезд.

This 10-seat Michelin-starred Restaurant in Florida Has the Highest Ratings in the U.S.

Одно из блюд из меню ресторана Ogawa’s omakase и кусочек суши.

Предоставлено World Red Eye для APM Restaurant Group

«Ogawa был признан самым высоко оцененным рестораном высокой кухни… ошеломляющие 152 из 154 пользователей дали заведению высшие оценки», — говорится в отчете Restaurant Furniture. «Специализирующийся на японской кухне, Ogawa, что переводится как «маленькая река», получил одну звезду Мишлен и может похвастаться идеальной пятизвездочной оценкой в отзывах Google».

В своей статье в путеводителе Мишлен рецензент выделил несколько выдающихся блюд Ogawa Miami, включая закуску из детенышей морского угря и перепелиных яиц, вяленых в сое, рифового кальмара с большим плавником в соусе шисо-мисо, а также детеныша снежного краба с икрой сельди в японском стиле. Эти блюда, добавил Мишлен, являются примером «мастерства шеф-повара».

Но похвала этому заведению на 10 мест не ограничивается гидом Мишлен.

«Ogawa стоит выше других по качеству еды, атмосфере и обслуживанию», — отметил один из рецензентов Google. «Владелец был добрым, а шеф-повар был искусным и учитывал наши вкусы. Они даже записывают, что вы ели и что вам понравилось больше всего, чтобы, когда вы придете снова, они могли порадовать вас еще больше».

This 10-seat Michelin-starred Restaurant in Florida Has the Highest Ratings in the U.S.

Интерьер столовой отеля Ogawa Miami.

Предоставлено World Red Eye для APM Restaurant Group

Что касается других ресторанов США с высоким рейтингом Google, то Uka в Лос-Анджелесе занял второе место, получив 98,36% отзывов (120 из 122), которые присудили ему пять звезд. Soseki в Винтер-Парке, Флорида, занял третье место, Essential by Christophe в Нью-Йорке оказался на четвертом месте, а N/naka в Лос-Анджелесе замкнул пятерку лучших.

«Примечательно, что 60 процентов ресторанов, входящих в топ-10, специализируются на японской кухне», — добавил Уоррен. «Это может означать, что японские рестораны предъявляют к своим клиентам более высокие требования, чем рестораны других кухонь, что затем отражается в отзывах пользователей».

Туризм