В то время как сеть кинотеатров Alamo Drafthouse отказывается от традиционного волнового обслуживания за столиками, новые кинотеатры с заказанной едой в зале предлагают более хирургический опыт.
Это был тот самый звук, когда ручка замолчала, и о нем услышал весь мир — или, хотя бы Интернет.
Недавно популярная сеть кинотеатров Alamo Drafthouse объявила о том, что в феврале 2026 года она «откажется от бумажных карточек для заказа и кнопок вызова» и «перейдет на прием заказов только по QR-коду». Для поклонников Аламо эта новость не стала титулом заявленного генерального директора Майкла Кустерманна о «индивидуальном, умном и гибком способе развития [бизнеса]». Она воспринимала как гвоздь в гробу еще одной простой мечты — ту, которая выделяется «походом в кино» от простого просмотра фильма на стриминговом сервисе. Одним из самых любимых мест Alamo Drafthouse было ощущение, что вы находитесь не только в кинотеатре, но и в ресторане.
На Reddit появилось множество комментариев, в которых большинство оппонентов указывали на то, что они не будут хватать «просмотра фильмов без телефонов и разговоров», а многие выражали беспокойство по поводу того, что в некоторых кинотеатрах «плохой сигнал сотовой связи». Новая система предполагает, что у всех посетителей есть смартфон, а один из поваров Аламо добавил, что «QR-коды вызвали почти всеобщее неодобрение на кухне в Роли. Меньше обработки поступающих заказов, больше ошибок». Ассоциация кинокритиков Остины также опубликовала длинное заявление, осуждающее это изменение, которое она назвала «полной противоположностью тому, что делал Drafthouse таким образом, какой он есть». Письмо было перепощено на X Элайджеем Вудом, который назвал решение Аламо «ошибочной ошибкой».
Все это происходит на фоне объявления компании о банкротстве после пандемии, и на фоне новых слухов о том, что AMC и IPIC «сворачивают» свою деятельность в сфере кинопоказов с учетом заказа еды в зале, возникает вопрос: куда дальше двинется киносеанс с заказом еды в зале? Учитывая, что сейчас мы все о кинопремиях — а сейчас, 11 марта, проходит церемония вручения вручения «Оскара» — сможем ли мы по-прежнему наслаждаться просмотром «Властелина колец» в нашем кинотеатре Аламо?
Следующим шагом, кажется, станет переход к более камерным и тщательно продуманным ужинам в зале. В октябре прошлого года держатель Alamo открыл в Челси кинотеатр Metro Private Cinema, оснащенный производителями кинозалов-люкс для групп от четырех до 20 человек. Меню начинается от 100 долларов на человека и включает тематические меню, посвященные таким событиям, как День святого Валентина и церемония вручения премии «Оскар». В меню последних блюд вдохновлены экспериментальные и популярные фильмы этого года, например, фаршированные яйца с куриными шкварками и укропом («Грешники») и квэфьордкаке — ванильный бисквит с кремом «Дипломат» и миндалем («Сентиментальная ценность»). Как отметила редактор Eater Мелисса Маккарт, при открытии кинотеатра стоимость быстро накапливается. «Допустим, вы закажете сеанс на конец ноября: сначала хотите записаться на четыре-шесть человек стоимостью 300 долларов в 19:45», — написала она. «Затем вы выбираете между тематическими ужинами или осенним меню для семейного отдыха, плюс от 25 до 50 долларов с человека за напитки, адаптированные к блюдам, или за напитки по меню». В общей сложности это примерно 1200 долларов за ужин на человека и кино для компании из шести человек.
Metro Private Cinema не одинок в стремлении создать высококлассный опыт «ужина и кино», который находится на более высоком уровне роскоши, чем, скажем, заказ блюд фри во время просмотра «Аватара». Как сообщало издание Eater в марте 2025 года, Каннский кинотеатр, бывший частный кинотеатр, дочерний ресторан Fouquet's New York в районе Трибека, а также начал продавать билеты по 100 долларов за два напитка и фильм или по 165 долларов за фильм плюс ужин по фиксированной цене в изысканном ресторане Brasserie Fouquet's при отеле. Концепция многоступенчатого киносеанса Fork N' Film, невысокий ужин в зале, зародилась в Лос-Анджелесе в 2023 году и теперь работает в нескольких городах США (включая Сан-Франциско, Лас-Вегас и Скоттсдейл), а также в Лондоне, Англии. Основатели компании объяснили, что во время локдаунов, связанных с COVID-19, их вдохновила идея создания кинотеатра, где зрители могли бы отведать «наблюдения, североамериканские по мотивам культовых ностальгических фильмов», которые подаются точно по расписанию и «с такой точностью, как они выглядят на экране». Гости могут попробовать «рататуй Реми и пончики Тианы» из фильма «Принцесса и лягушка», стоимость билетов составляет около 200 долларов на человека.
Хотя эти варианты кинотеатральных ресторанов, возможно, являются устаревшими роскошными из всех, что мы видели до сих пор, кинотеатры ссылаются на еду в том или ином виде, существующем в Соединенных Штатах уже почти столетие. Кинотеатры времен Великой Депрессии показали, что продажа газа обеспечивает начальную прибыльность при тестировании сложных продаж билетов (изобретение массового производства бумажных тарелок и стаканчиков, а также это упрощение), и когда в 1997 году основная компания Alamo, она сделала это с особым вниманием к святости кинопросмотра, который, по словам основателя и бывшего генерального директора Тима Лиги, был «создан фанатами для фанатов». Сеть, сезонность в Остине, штат Техас, расширилась до охвата всех городов в 2010-х годах, включая Нью-Йорк и Сан-Франциско (в настоящее время изучается 40 заведений), и помогла катализировать рост кинотеатров с последующим заказом еды в США, в том числе AMC Dine-In (ранее «Fork & Screen», основанная в 2008 году в Бакхеде, штат Джорджия); Флоридская сеть кинотеатров IPIC Theaters, обеспечивающая бесперебойное питание в залах с 2010 года; а также бруклинские кинотеатры Nitehawk (основан в 2011 году) и Syndicated (открылся в 2016 году).
Как и в кинотеатрах Alamo Drafthouse, Nitehawk и Syndicated в каждом месте есть небольшой столик, известные зрители могут заказать полноценные блюда во время сеанса — от ребрышек и начос до сырных тарелок и авторских коктейлей. Кинотеатр Метрограф на Манхэттене был основан в 2016 году, и хотя его заметное меню изысканнее, чем в обычных кинотеатрах (например, небольшие порции котлета из трески и тартара из стейка), он находится в соседнем ресторане, а не представляет собой ресторан с обслуживанием за столиками. Отвечая на вопрос об этом положении, пресс-секретарь Metrograph Кайла Хиер сказала изданию Eater: «Мы действительно гордимся тем, что подошли к обеду и просмотру фильма в Metrograph. Не хочу никого обидеть, но фильм «Жанна Дильман» не предназначен для просмотра под звуки чью-то чавкающей гамбургерной музыки в темноте».
Эксплуатация кинотеатров с отказом от заказа еды в зале обходится дорого, и кинотеатры в целом годами наблюдают трудности с изменением посещаемости еще до начала пандемии (по последним данным, одной из основных причин является популярность стриминговых сервисов). Острая консолидация и монополизация студийного владения также вызывает опасения, что судьба кинотеатров с большим экраном посетит волосы, особенно в световых новостях последних недель о предложенной сделке Paramount по производству Warner Bros. Discovery за 111 миллиардов долларов. Но есть и обнадеживающие признаки: частота посещения кинотеатров поколения Z в 2025 году выросла на 25 процентов — это самый большой рост среди всех возрастных групп и проблемных надежд для киноманов.
Значит ли это новое, принятое направление положительным или отрицательным признаком для спасения кинотеатров с заказанным питанием? Каким бы образом ни были их цены, их существование отражает личное обществу и, очевидно, улучшенный уровень выбора меню, а иногда и эксклюзивность. Однако, если вы получите место за столиком на экране, это будет гарантией того, сколько вы готовы заплатить за шоколадный торт из «Матильды».