Бар Бетси отличается гостеприимством и ненужденной атмосферой, всемирно славится Альтадена.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
В Альтадене воздух наполнен новой надеждой, вместе с ней и пьянящим ароматом цветущего звездчатого жасмина. Кажется, повсюду идет новое жилищное строительство, поскольку старожилы постепенно возвращаются после ремонта или перестройки своих земель. Район все еще несколько напоминает тень его былого размера, судьба тысяч пустующих участков еще не решена, но импульс ощутимо — и набирает обороты. Оптимизм крепится ажиотажем вокруг бара Бетси, нового кафе, работающего весь день, у хорошего реставратора Тайлеру Уэллсу и расположенного в двух шагах от его старшей сестры Бетси. В ресторане Оба ресторана разделяют схожее соединение — простую кухню с использованием местных ингредиентов, которые хорошо сочетаются с натуральными винами, — но различаются подходами и часами работы. В то время как меню Бетси, работающей только по вечерам, сосредоточено исключительно на горячих очагах, предложения Бара Бетси характеризуются большим разнообразием. В дневное время здесь происходят такие блюда, как яйца на тостах, изысканные булочки с начинкой и сэндвичи с жареной морковью, а после 15:00 в меню мясные деликатесы, нарезанные по заказу и бургеры из говядины вагю на булочках Parker House. Независимо от времени суток, Бар Бетси дарит альтернативное гостеприимство и непринужденную атмосферу, в которой она так нуждается.
Что заказать
- Задолго до открытия двух кафе Бетси в Альтадене Уэллс был видным деятелем в движении «третьей волны» кофе в Лос-Анджелесе. Благодаря его опыту и выгоде, кофейные напитки — от фильтрованного кофе до кортадо и капучино — имеют сбалансированное и прочное приготовление, приготовленное из зерен Ex-Animo из Ванкувера.
- Утренние пирожные от главного пекаря Далии Гомес по-прежнему стоят так, чтобы ради них вставать поранше, особенно нежная рассыпчатая булочка с апельсином и маком, а также пышная и мягкая булочка с орехами пекан.
- Не пропустите сливочную кукурузную кашу из региона Лоукантри в Южной Каролине. Под руководством шеф-повара Аванти Дев она подается с толстым нарезанным, слегка подслащенным беконом, яркой сальсой из томатильо и щепоткой свежего зеленого лука и кинзы. Для более сырного лечения можно добавить яичный пашот.
- Единственное блюдо из пасты в меню ужина — кавателли с копченой свиной грудинкой, цукини, песто из грецких орехов и маринованным лимоном — на вкус как проникновенная ода лету. Нежная текстура кавателли заставляет появляться за доставкой снова и снова.
Совет от инсайдера
Работники за прилавкомом могут разогреть булочки с начинкой на заказ, если вы вежливо спросите; выпечка вкуснее всего, когда она свежая, прямо из печи.
Весело провести день
До или после ужина в баре Бетси загляните в два магазина, посвященных женщинам, которые располагались на улице Марипоса. В сторону Лейк-авеню находится Sidecca, магазин, специализирующийся на причудливой женской одежде (яркие цветные и милые принты), безделушках, которые бы отлично смотрелись в популярном торговом центре 90-х годов «Ах!», и ассортимент товаров из Альтадены. На противоположном конце квартала расположен Carciofi Design. Этот «бутик и студия бумажной продукции» специализируется на изысканных свадебных приглашениях, а также предлагает тщательно подобранный ассортимент подарочных бумажных изделий, товаров для дома и ювелирных украшений.
