Этот шикарный ресторан, спрятанный в Уоллингфорде, по праву известности.
В наших отчетах о ресторанах мы делимся впечатлениями от недавнего посещения ресторана, рассказывая обо всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
Загрузить приложение
Кажется, Атома существует уже давно. Он находится в старинном доме в стиле «ремесленник» в самом сердце сонного Уоллингфорда и обладает непринужденной, обжитой солнцем. Но на самом деле он, к счастью, новый, открывшийся в 2024 году и получивший множество наград, включая номинацию на премию Джеймса Бирды и включение в список лучших новых ресторанов Америки по версии журнала Eater. Оправдывает ли он ожидания (и относительно высокую цену)? Короткий ответ: да.
Что заказать
- Здешнюю кухню можно описать как смесь Тихоокеанского Северо-Запада и Тихоокеанского региона. Хотите соус XO из гуида к тартару из говядины? Акцент на сезонность означает, что сложные особые явления; Ваше любимое блюдо, скорее всего, исчезло из меню через несколько месяцев.
- Еще один отличный вариант — печенье «Розетка», которое принес Атома славу. Эта нежная закуска состоит из сливочного фермерского сыра и сладкого лукового джема «Уолла-Уолла» между слоями несладкого печенья. По одному на человека.
- В меню десертов всегда есть запечённая Аляска, но не просто запечённая. В Atoma запечённая Аляска меняется в зависимости от сезона и включает в себя такие вкусы, как пастернак в мороженом или кукурузные рыльца в безе. В результате получается один из самых оригинальных десертов во всём Ситле.
Как попасть
Atoma обычно осуществляет бронирование в начале месяца (то есть бронирование на ноябрь открывается в начале октября). Напишите на Atoma в Instagram, чтобы получать напоминания о сниженных ценах при бронировании.
Совет от инсайдера
…Или форму занять одно из мест, куда можно прийти только без предварительной записи, в баре или в «солярии» — стратегия, которая хорошо подходит для одиноких посетителей или пар, особенно если вы явитесь прямо на открытие ресторана в 16:00.
Смотрите больше:
- Отчеты о ресторанах
Самый
- Лучшие новые рестораны в районе Ситла, май 2025 г.
- Лучшие рестораны во Фремонте
- 38 лучших ресторанов Сиэтла
- Лучшие пивоварни Ситла
- Лучшие рестораны в Такоме