Пасхальный ценопад: какие продукты подорожают в апреле
Скоро Пасха, майские шашлыки — и, как водится, цены на продукты начинают свой традиционный весенний «разбег». Экономист Мария Долгова из РЭУ им. Плеханова объяснила, что ждёт наши кошельки в ближайшие недели и почему одни продукты подскочат в цене, а другие, наоборот, станут доступнее.
Яйца: пасхальный ценовой скачок
Каждый год перед Пасхой яйца превращаются в золото. В этом году тренд не изменится:
✔ Ожидаемый рост цен: +4-7%
✔ Причина: ажиотажный спрос на окрашивание и выпечку куличей
Но есть и хорошая новость: с начала года яйца уже подешевели на 12%, так что пасхальный скачок лишь частично компенсирует это снижение.
«Многие экономят и красят яйца дома, а не покупают готовые. Поэтому спрос на обычные яйца резко вырастает», — поясняет Долгова.
Мука, творог, масло: подорожание «для куличей»
Всё, что нужно для праздничной выпечки, тоже пойдёт вверх:
- Мука — +2-5%
- Творог — +1-3%
- Сливочное масло — +1-3%
- Маргарин — +3-5%
«Это не катастрофический рост, но тем, кто планирует печь куличи самостоятельно, лучше закупиться заранее», — советует экономист.
Шашлычный бум: мясо дорожает к майским
Как только потеплеет, а столбик термометра перевалит за +15°C, начнётся традиционный «шашлычный ажиотаж». В этом году он обещает быть особенно горячим:
✔ Спрос на мясо в марте вырос на 23%
✔ Средний чек уже на 11% выше, чем в прошлом году
✔ Баранина, свинина, курица и индейка — в топе продаж
К концу апреля мясо может подорожать ещё на 4-10%, в зависимости от вида.
«После Великого поста и перед майскими праздниками люди массово покупают мясо. Розница этим пользуется», — констатирует Долгова.
Социально значимые товары: под контролем ФАС
Хорошая новость: не всё будет дорожать бесконтрольно.
✔ Яйца, мука, мясо — в списке социально значимых товаров
✔ ФАС следит за ценами и может вмешаться при явном завышении
✔ Крупные сети часто сдерживают рост, чтобы не терять покупателей
«Если цены начнут расти слишком быстро, антимонопольщики могут провести проверки», — уточняет эксперт.
Что делать покупателям?
Чтобы не переплачивать, можно:
✅ Купить яйца заранее (до пасхального ажиотажа)
✅ Присмотреться к акциям (сети часто делают скидки на мясо перед праздниками)
✅ Выбрать альтернативы (например, курица вместо баранины)
«Цены после Пасхи и майских немного стабилизируются, но совсем дешевле не станет», — резюмирует Долгова.
Так что, если хотите сэкономить — планируйте покупки заранее. Иначе шашлык в этом году может оказаться «золотым».