Первый в Стамбуле отель Дальнего Востока Shangri-La Bosphorus, Istanbul, проводит очередное особенное кулинарное мероприятие. Ресторан отеля Shangri-La Bosphorus, удостоенный наград, с 7 по 17 августа. Шеф-повар, один из уважаемых представителей кантонской кухни, Лью Чин Фэйс. Шеф-повар Лью сочетает традиции и креативность . Благодаря специальному дегустационному меню, он предлагает гостям эксклюзивное кулинарное путешествие за пределы классической кантонской кухни.
Креативные блюда, в которых мастерски создан вкус
Одним из самых ярких моментов дегустационного меню шеф-повара являются хрустящие креветки с соусом из манго и маракуйи, яркий пример этого инновационного и уникального подхода. Легкий кляр темпура прекрасно контрастирует с хрустящими зернами риса, а сладость соуса из манго и маракуйи уравновешивается натуральным вкусом креветок, создавая необычное, но уникальное блюдо. знакомая вкусовая гармония В меню также представлен куриный суп, приправленный свежей кукурузой, крабовым мясом и черным перцем, обогащенный ароматом масла белого трюфеля. За паровым лобстером следуют миндальные хлопья и спаржа. Основное блюдо — антрекот из мраморной говядины, который подается с белой редькой и соусом из культивируемых грибов. В меню: следует жареный рис с морепродуктами, характерный для дворца Шан , а желе из зеленых яблок и десерты из желтой сливы создают элегантное завершение.