Подчеркнув, что лёд также является продуктом питания и может содержать вредные микроорганизмы, эксперт по питанию и диете Хюлья Йигит отметила: «Если вода, используемая при заморозке льда, грязная, если лёд трогают голыми руками, когда кладут его в стаканы, и если лёд не хранится в надлежащих условиях, он также может стать рассадником вредных микробов». Обращая внимание на то, что лёд нельзя размораживать и замораживать повторно, а для его приготовления следует использовать чистую воду, Йигит напомнила, что пищевое отравление может произойти как через несколько часов, так и через несколько дней после употребления испорченных продуктов.
Специалист по питанию и диетологии больницы NPİSTANBUL при Университете Ускюдар Хюлья Йигит дала информацию о пищевых отравлениях, которые могут возникнуть из-за льда, особенно добавляемого в напитки и хранящегося в ненадлежащих условиях в летние месяцы.
«Лед также является пищей и может содержать вредные микроорганизмы».
Напоминая, что пищевые отравления стали более распространенными с повышением летних температур, эксперт по питанию и диете Хюлья Йигит отметила: «Однако в последнее время, в связи с ростом потребления холодных напитков, мы стали сталкиваться не только с пищевыми, но и с отравлениями льдом. Лёд — это тоже еда, и он может содержать вредные микроорганизмы».
Отметив, что для замораживания льда обычно используется водопроводная вода, Йигит пояснил: «Если вода, используемая для замораживания льда, грязная, если ко льду прикасаются голыми руками, когда его кладут в стаканы, если руки человека, прикасающегося ко льду, грязные и если лед не хранится в надлежащих условиях, он может стать средой обитания для вредных микробов».
Лед необходимо хранить с соблюдением гигиенических условий!
Подчеркивая, что при использовании льда необходимо убедиться, что он не разморожен и не заморожен повторно, и что он изготовлен из чистой воды, эксперт по питанию и диете Хулья Йигит отметила: «Компаниям следует тщательно очищать машины для производства льда. В домашних условиях для очистки формочек для льда можно использовать газированную воду, чтобы предотвратить появление запаха».
Заявив, что пищевое отравление может произойти как через несколько часов, так и через несколько дней после употребления испорченной пищи, Йигит завершил свои слова следующим образом:
Пищевое отравление часто проявляется такими симптомами, как тошнота, боли в животе и диарея. При пищевом отравлении важно восполнять потерю жидкости организмом и соблюдать диету с низким содержанием жиров. Не следует забывать, что лёд — это тоже продукт питания, поэтому его следует хранить с соблюдением гигиенических условий и соблюдать осторожность при предложении потребителю. DOI-номер: https://doi.org/10.32739/uha.id.62240