Переезд компании Confidant прошел без каких-либо проблем.
В наших обзорах ресторанов мы делимся личным опытом недавнего посещения заведения, рассказывая всем: от атмосферы до блюда, которое обязательно стоит попробовать. Подробнее в приложении Eater.
скачать приложение
Переезд совершенно нового заведения — смелый шаг. Тем не менее, шеф-повара и совладельцы, доверенные лица Брендан Келли и Дэниел Гроссман, не сомневались в этом вызове, когда в феврале этого года перевезли ресторан свой, открывшийся девять месяцев назад, из Индастри-Сити в Бруклин-Хайтс. К счастью, смена места позволила воспользоваться рестораном новой американской кухни.
Новое пространство напоминает уютный домик: кирпичные настенные украшения, произведения искусства, потолки отделов, панорамные панели, просторная и открытая кухня. Расширенное меню включает в себя пасту (первые для этой кухни), а также уже привлекательные десерты от шеф-кондитера Марии Нестон.
Что заказать
- Мусс из форели (19 долларов) прекрасен и вкусен: мусс из форели, поданный в виде толстых волнистых полосок, восхитительно сливочный, но на этом воздухе прекрасно сочетается с хрустящим тостом и солеными нотками икры форели.
- Пирог с креветками (34 доллара) — это удивительное блюдо: большая куполообразная корочка из наполнителя теста, закрывающая жидкий сливочный суп-пюре с креветками, декоративными сладкими креветками и пастернаком.
- Спагетти с грибами (23 доллара) — это блюдо с невероятными качественными умами, состоящее из зимних грибов, масла из морских вод, красного перца чили и гремолатов.
- Солодовый мильфей (15 долларов) — это чистая хрустящая сладость, многослойный десерт в виде пирамид с хрустящими рулетиками из шоколадных блинчиков, щедрыми порциями растительного дипломата, фундучного крема и фундучного пралине.
Что такое
Менеджер и винный директор Люси Сентсир отлично разбирается в напитках — не стесняйтесь обращаться к ней за рекомендациями. Мы заказали Domaine Rijckaert Arbois Savagnin (83 доллара), минеральное белое вино, которое прекрасно сочеталось с разнообразными блюдами.
Прокутить всю ночь напролет
Загляните напротив бара Long Island Bar, чтобы выпить чашечку перед ужином или после него. Это настоящий районный бар, одновременно немного небрежный, непринужденный и гостеприимный.
Совет от инсайдера
Весной команда также открывает по соседству новую пекарню и пиццерию под названием Lou & Bev's.
Додекое
- Атлантик-авеню, 127, Бруклин, Нью-Йорк 11201, США
- https://www.confidantnyc.com/
Великого парка:
- Отчеты о ресторанах
Самый популярный
- 38 лучших ресторанов Нью-Йорка
- Лучшие места для бранча в Нью-Йорке по мнению редакторов Eater.
- Где поесть на стадионе Citi Field, домашняя арена команды Mets.
- Лучшие новые бары Нью-Йорка, март 2025 года: по мнению редакторов Eater.
- Лучшие новые рестораны Бруклина по версии редакторов Eater.