Выберите что-нибудь подороже или подешевле в импортном ресторане Carversteak в Вегасе.
Ресторан Carversteak, завезенный из Лас-Вегаса и открывшийся в марте в районе Мидтаун-Уэст, выглядит более корпоративным, чем другой новый стейк-хаус из того же города Golden Steer. Нью-йоркский Carversteak, созданный в 2021 году в казино и управляемый компанией Carver Road Hospitality, расположен в отеле Civilian. Ощущение гостиничной атмосферы ухудшается, когда приходится опускаться в подвал, чтобы воспользоваться туалетом — кто-то назвал это настоящей одиссеей. Тем не менее, здесь есть и роскошные детали. Официант подачи носит коробку с ножами, изготовленными в Японии, Китае и Франции, из которых можно выбрать подходящий. И да, есть запеченная Аляска (в меню она называется Baked NYC), которую готовят на тележке.
Что заказать
- Я до сих пор мечтаю о мини-роллах с говядиной вагю и сыром (28 долларов), которые представляют собой две небольшие булочки, наполненные с нарезанной говядиной вагю из Австралии и карамелизованным луком, а также расплавленным выдержанным сыром проволоне и трюфельным соусом морне.
- Стейк из Нью-Йоркской вырезки (81 доллар) был превосходным, весом 12 унций, привезенных из Арканзаса, приготовленным средней прожарки. Я разрезал его и обмакнул соусом из бурбона и перца.
- Мне очень понравились профитроли — маленькие пирожки, украшенные золотой фольгой, с начинкой из ванильного мороженого, которые перед подачей поливают шоколадным ганашем.
Что такое
- Тележка с коктейлем Old Fashioned подъезжает к столу, и вы тут же предложите один из своих изысканных вариантов этого виски-коктейля. Не обязательно заказывать, но если вам захочется, то Увертюра (30 долларов) с ржаным виски Rossville Union Straight оказалась очень приятной на вкус.
- Хотя я и заинтриговал коктейль Shuck & Sear Martini — гарнир из обжаренного стейка, разумеется, — я выбрал Pepperoncini Papi, самый «грязный» мартини в меню, с джином (24 доллара). Это было приятное сочетание солоновато-острого вкуса, к нему подавали сайдкар и оливку, фаршированную перцем.
Лучше всего подходит для
Идеально подходит для семей и групп, ищущих недорогие места и мест для ужина, расположенных недалеко от организованного района Таймс-сквер.
Совет от инсайдера
На выходе принесли пару мятных конфет в шоколаде — они прекрасно завершили трапезу.